تعتبر الأسماك من المصادر الغنية بالبروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية المفيدة، ولكن ليست جميع أنواع السمك آمنة وصحية للاستهلاك وبعض الأنواع قد تكون ضارة بسبب مستويات عالية من الملوثات أو تأثيراتها الصحية السلبية وفي هذا المقال، سنستعرض 6 أنواع من السمك يجب تجنب تناولها لحماية صحتك وسلامتك الغذائية.
أنواع من السمك احذر من تناولها
1. سمك القرش (Shark)
يعتبر سمك القرش من أكبر الأسماك المفترسة في المحيطات، ولكنه يحتوي على مستويات عالية من الزئبق و الزئبق مادة سامة يمكن أن تؤثر سلباً على الجهاز العصبي، خصوصاً في النساء الحوامل والأطفال. لذلك، يُنصح بتجنب تناول سمك القرش للحد من مخاطر التسمم بالزئبق.
2. سمك الماكريل (King Mackerel)
سمك الماكريل هو نوع آخر من الأسماك الذي يحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق وعلى الرغم من أن الماكريل غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3، إلا أن كمية الزئبق فيه تجعل من الأفضل تجنبه، خاصةً بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال الصغار.
3. سمك التونة (Bluefin Tuna)
تعرف التونة الزرقاء بحجمها الكبير وفترة حياتها الطويلة، مما يؤدي إلى تراكم كميات كبيرة من الزئبق في جسمها وتناول التونة الزرقاء بشكل مفرط يمكن أن يعرضك لمخاطر صحية متعددة، مثل التأثيرات السامة على الجهاز العصبي.
4. سمك السلور (Catfish)
سمك السلور، خصوصاً الأنواع المستزرعة في المزارع، يمكن أن يحتوي على مستويات مرتفعة من الملوثات مثل الديوكسينات وقد تؤدي هذه الملوثات إلى مشاكل صحية طويلة الأمد و يُفضل اختيار سمك السلور الذي يأتي من مصادر موثوقة ومعروفة بجودتها.
5. سمك النهاش (Red Snapper)
رغم أن سمك النهاش يتمتع بنكهة مميزة، إلا أنه قد يحتوي على مستويات عالية من الزئبق والملوثات الأخرى وتناول كميات كبيرة من سمك النهاش يمكن أن يساهم في تراكم المواد السامة في الجسم، مما يجعله غير مناسب بشكل مفرط لاستهلاك الإنسان.
6. سمك الأنشوجة (Anchovies)
على الرغم من أن الأنشوجة صغيرة الحجم، إلا أنها قد تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم إذا كانت محفوظة في محلول ملحي فالاستهلاك المفرط للصوديوم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في ضغط الدم وأمراض القلب لذا، يُنصح بتناول الأنشوجة بكميات معتدلة.