ملعقة نشا ذرة سر نجاح كفتة الحاتي المشوية في المنزل بسهولة بالطريقة الخاصة بالكبابجي
، تعتبر ملعقة من نشا الذرة هي سر نجاح كفتة الحاتي المشوية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل على طريقة المحلاتـ، حيث تبحث الأمهات دائمًا عن طرق جديدة ومبتكرة لتحضير وجبات لذيذة لأطفالهن ولعائلاتهن، لتشجيعهم على تناول الطعام المنزلي الذي يعتبر أكثر أمانًا من الوجبات الجاهزة.
ومن بين الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون هي كفتة الحاتي المشوية، والتي يختار العديد من الأشخاص شرائها من الخارج، ولكن ماذا لو أعلمناكم بسر تحضير كفتة الحاتي المشوية في راحة منازلكم؟
مكونات كفتة الحاتي المشوية
لا تتطلب وصفة الكفتة المشوية مكونات كثيرة، بل تركز بشكل أساسي على التوابل الفريدة التي تمنحها طعما مميزاً لا يُنسى.
ومن أهم العناصر المستخدمة هو ملعقة من نشا الذرة، والذي يعتبر سر نجاح كفتة الحاتي المشوية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع الطريقة الخاصة بالمشويات، وهذه هي الخطوات التي سنعرضها:
- كيلوغرام واحد من اللحم الخالي من الدهون المفروم.
- حوالي مئة غرام من الدهون (لية) وهي مكون اختياري.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- بصلة متوسطة الحجم، تُبشَر ناعماً.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
سنستعرض الآن طريقة تحضير كفتة الحاتي واكتشاف سر تحضيرها في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا نقوم ببشر البصل ناعمًا ثم نفصل السائل الناتج عنه في وعاء صغير.
- ثم نضع اللحم المفروم في محضر الطعام، ونسكب عليه البصل المبشور بالإضافة إلى كمية من اللية أو أي دهن لحم تفضله.
- نقوم بتشغيل محضر الطعام لمزج المكونات معًا في البداية.
- بعد ذلك نضيف التوابل الخاصة باللحم، ويمكن وضع بقسماط أو نشا في المحضر مع اللحم ثم نعيد تشغيله مرة أخرى.
- نستكمل باضافة الملح والفلفل مع مقدار من البيكنج بودر ونواصل الخلط في محضر الطعام.
- ثم ننقل خليط الكفتة إلى وعاء عميق، وندع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك الخليط قبل تشكيله على الأسياخ.