فطائر الحليب والجبن السريعة بطعم رائع ولذيذ وبأقل تكلفة

فطائر الحليب والجبن السريعة، من أشهي أنواع الفطائر التي تمتاز بقوام رائع وهش جداً من الداخل تمتاز بأنها تقدم بحشوة جميلة ولذيذة وهي الجبنة، كما أنها تمتاز بعجينة طرية ويمكن حشوها بحشوات أخرى مختلفة غير الجبن مثل البسطرمة أو أي حشوها نرغب بها، وتعتبر مناسبة لوجبة الفطار مع المشروبات الساخنة مثل الحليب والشاي والقهوة، وتعتبر من الفطائر التي يتم تحضيرها من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل فطائر الحليب والجبن بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل فطائر الحليب والجبن السريعة

تتكون الفطائر من مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:-

• 3 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة من الحليب.
• سمسم وحبة البركة حسب الرغبة.

للحشوة

طريقة التحضير

من خلال خطوات سهلة وسريعة يتم تحضير فطائر الحليب والجبن السريعة والخطوات هي كما يلي:-

1. في وعاء كبير نقوم بإضافة البيضة والفانيليا، ثم نخفقها جيداً، ثم يضاف إليها الحليب ونمزج المكونات.
2. ثم نضيف الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر ونمزج المكونات بشكل جيد.
3. نضيف الزيت ونقلب المكونات ثم يضاف الدقيق تدريجياً، ونعجن المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
4. تترك داخل إناء مدهونة بالزيت تترك، حتي تختمر وتضاعف بالحجم.

طريقة التشكيل

• نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة في الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة قليلاً باليد ثم نضع القليل من حشوة الجبنة في المنتصف.
• ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً، ثم نضغط عليها قليلاً باليد.
• ترص داخل صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نصنع بها فتحات بالسكين من الأعلي، ثم ندهنها بخليط صفار البيض والحليب، ثم تترك حتي ترتاح وتختمر في الحجم.
• ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتأخذ اللون الذهبي.
• نخرجها من الفرن ثم نغطيها بقطعة قماش قليلاً حتي تبرد.
• ثم تقدم بالهنا والشفا.

نصائح عند عمل الفطائر بالمنزل

1. يجب نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام ويفضل أن يكون متعدد الاستخدام.
2. يجب أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة مثل البيض والحليب.
3. نحرص على تغطية الفطائر أثناء التخمير حتي لا يجف الوجه من الهواء.
4. يجب وضع عجينة الفطائر في مكان دافئ حتي تختمر بطريقة سريعة ويجب تركها حتي تختمر جيداً.