يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم وله العديد من الفوائد الصحية عند تناوله باعتدال، ولكن في بعض الأحيان نرتكب أخطاء كارثية عند تحضيره قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة.
خطأ شائع فى عمل الشاي يسبب السرطان
ومن هذه الأخطاء، كشف الدكتور محمد عز العرب أستاذ الأورام بالمعهد القومي للكبد، أن تحضير الشاي بالماء المسخن في الكاتيل أو الغلاية الكهربائية يمكن أن يصيب الإنسان بأخطر الأمراض نتيحة لتسرب النيكل و الألومنيوم في هذا الماء.
وفي الواقع، تسخين الماء في الكاتيل ليس الخطأ الوحيد في طريقة تحضير الشاي، بل ذكر موقع “boldsky” بأن تسخين الماء عدة مرات في غلاية أو كنكة، أو حتى تركه على النار لفترة طويلة من الزمن يسبب أضرارا جسيمة للجسم، وهي:
أمراض القلب
يؤدي تحضير الشاي بالماء الذي تم إعادة غليه عدة مرات إلى تراكم رواسب الزرنيخ في الجسم ويزيد من خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية.
السرطان
وفي حالة إذا تم تحضير الشاي بالماء المغلي أكثر من مرة، في الكاتيل أو الغلاية الكهربائية، فإن النترات التي توجد في الماء بسبب ارتفاع درجة الحرارة تتحول إلى مادة خطيرة تسبب السرطان، خاصة القولون والمبيض والمثانة والبنكرياس.
مشاكل بالجهاز الهضمي
إن غلي الماء عدة مرات يسبب زيادة نسبة الزرنيخ في الجسم، وهو من المواد السامة التي تسبب العديد من المشاكل الصحية في المعدة والأمعاء.
انخفاض الذكاء والتركيز
أثبتت العديد من الدراسات أن تكرار غلي الماء يسبب مشاكل فى الوظائف المعرفية ويقلل الذكاء لدى الأطفال بسبب زيادة نسبة الفلورايدا في الشاي والمشروبات المحضرة بهذه المياه.
أمراض الكلى
تعد الكلى هي المسؤولة عن تنظيف الجسم من السموم، لذلك عند شرب الشاي والمشروبات المحضرة بالماء المعاد غليه تتعرض لأضرار بالغة بسبب المواد المترسبة فيها، وخاصة الزرنيخ.