يعتبر الأرز من الحبوب الصحية الغنية بالعناصر الغذائية العديدة، كما أنه يعد مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات، إلى جانب أنه أحد العناصر الغذائية الثلاثة التي يستهلكها الجسم يوميًا وذلك من أجل البقاء على قيد الحياة، كما أن الأرز موجود في كل مطبخ لكثرة استخدامه يوميا بجانب الأكلات.
فوائد لتناول الأرز
كما أنه في بعض الأحيان مصدر سريع للطاقة لأنه يمكن أن يكون مكملاً رائعًا لأولئك الذين يحتاجون إلى الطاقة، بما في ذلك الرياضيين، وكذلك الأشخاص الذين يعملون في الوظائف المرهقة، كما أن الحوامل و المرضعات و أيضا من هم يتعافون من الإصابات أو الأمراض، نظرًا لأن الكربوهيدرات تتمتع بأنها من المغذيات الضرورية التي يحتاج إليها الجسم لكي يقوم بتزويده بالطاقة ومن أجل إنتاج الهرمونات.
علاج لبعض الأمراض
كما يعتبر عنصراً أساسياً في النظام الغذائي الموصى به لأي شخص يعاني من الغثيان والقيء والإسهال، وفي حالة إذا كان المريض يعاني من إضطراب في المعدة، فيعد تناوله للأرز من الأطعمة التي تساعد على تسهيل عملية الهضم لدى المريض لما يحتوي عليه من نسبة قليلة من الدهون، مما يجعلها مثالية لسهولة الهضم.
تحذير من تناول الأرز كل يوم
وإلى جانب فوائد الأرز العديدة، فإنة يمكن أن يكون مصدر رئيسي للزرنيخ، وهو مركب كيميائي يتواجد بشكل طبيعي في التربة و في المياه في بعض أنحاء العالم، ويشكل التعرض المفرط إلى الزرنيخ مع مرور الوقت خطر الإصابة بمرض السرطان، ولذلك السبب، فأنه من الأفضل عدم تناول الرز بشكل يومي مع ضرورة غسله جيدا قبل أن يتم إستخدامه، علاوة على أنه يوجد الكثير من البدائل التي من الممكن أن تغني عن تناوله مثل البسمتي والبرغل والفريك.