تعتبر البيتزا هي من أشهى أنواع المعجنات التي يحبها الجميع نظرا لسهولة تحضيرها واختلاف النكهات التي يمكن إضافتها إلى البيتزا ويتم تقديم البيتزا في مطاعم الوجبات السريعة، ونجد أن كل سيدة منزل ترغب في أن يكون لديها الخبره كامله في إعداد فطائر البيتزا في البيت مثل تلك التي تقدم في المطاعم بنفس المذاق، لذلك في هذا التقرير ومن خلال السطور القادمة له سوف نتعرف معا على خطوات إعداد البيتزا في البيت بطعم لا يقاوم
مكونات اعداد البيتزا
أصبحت البيتزا من الأطعمة المفيدة للجميع لذلك يمكن أن يتم إتقانها بالنسبة لكل سيده منزل الأمر يتطلب فقط أن نقوم بتجهيز بعض المكونات البسيطة والحشوات المفضلة لدينا وإليكم المقادير كالتالي:
- عدد 3 كوب كبير الدقيق.
- مقدار 1 كوب من الزيت
- عدد ملعقة خميرة فورية
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ
- عدد ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- مقدار علبة زبادي
- رشة من الملح
- رشة من السكر
مكونات حشوة البيتزا:
- نصف كوب قطع فلفل أخضر
- نصف كوب قطع طماطم
- كوب جبن موازاريلا
- نصف كوب فلفل رومي
- نصف كوب جبن رومي
- مقدار ¾ كيلو لحم مفروم أو سوسيس
طريقة تحضير البيتزا
فيما يلي سنتحدث عن جميع الخطوات التي نحتاجها لإعداد البيتزا وهذه الخطوات هي:
- أولا يتم إحضار كوب من الماء الدافئ يوضع فيه الخميره والسكر ونقوم بتقليب المكونات معا ويترك الكوب جانبا حتى يختمر لمدة 10 دقائق.
- ثانيا في وعاء منفصل يتم وضع البيكنج باودر والدقيق ويضاف إلى هذا الخليط كلا من الزبادي والزيت والملح والخميرة ويتم تقليب كل هذه العناصر معا للحصول على عجينة بقوام متماسك.
- ثالثا نقوم بتغطية وعاء العجين ويوضع في مكان دافئ حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
- رابعا يتم العمل على تقسيم العجينة إلى أربع كرات ويتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق وتوضع على سطح البيتزا الحشو سواء لحوم أو سوسيس، وبعد ذلك يتم اضافة مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الرومي والجبنه الموتزاريلا.
- أخيراً يتم خبز البيتزا في الفرن لمدة 35 دقيقه وبعدها تقدم بالهناء والشفاء.