طريقة عمل عصير الدوم باللبن في منزلك، يتنافس الجميع على تناول العصائر الطبيعية والمشروبات المثلجة خلال ساعات النهار في فصل الصيف، حيث توفر هذه العصائر طاقة إضافية للجسم، ويعتبر عصير الدوم مع الحليب من العصائر الغنية بالقيم الغذائية المفيدة، التي تساهم في حماية القلب والدماغ، وتعزز من صحة العقل، وتساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأن هذا المشروب يحتوي على مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والكالسيوم الموجود في الحليب.
مقادير عمل عصير الدوم باللبن في المنزل
يمكنك إعداد عصير الدوم الطبيعي في المنزل بتماثل رائع لمذاق العصير المصنع في المحلات والمقاهي. ولتحقيق هذا الطعم اللذيذ والدقيق، تحتاج إلى المقادير التالية:
- 500 جرام من الدوم المطحون.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- لتر من الحليب المغلي مسبقًا.
- ماء مغلي.
طريقة عمل عصير الدوم باللبن في المنزل
يمكن إعداد هذا العصير الطبيعي في المنزل بدون الحاجة لشراء العصير الجاهز المحتوي على المواد الحافظة، وذلك حفاظًا على صحة الأطفال. يُفضل تحضير العصير في المنزل لضمان الجودة واستخدام المكونات الطبيعية. إليك الخطوات اللازمة:
- اغسل الدوم جيدًا واتركه في مصفاة.
- ضع السكر في وعاء على نار هادئة.
- عندما يتغير لون السكر إلى البني ويبدأ في الذوبان، حركه باستخدام ملعقة من السيليكون أو الخشب.
- أضف الدوم إلى السكر وقلّب المكونات جيدًا.
- أضف الماء المغلي.
- اترك العصير على النار لمدة نصف ساعة حتى يغلي تمامًا.
- اترك العصير جانبًا حتى يبرد، ثم قم بخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- صفّي العصير باستخدام مصفاة لإزالة الشوائب.
- أعِد العصير المصفى إلى الخلاط وأضف الحليب البارد.
- اخلط العصير جيدًا.
- ضع العصير في زجاجة محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة، وقدمه باردًا.