الكزبرة تلك العشبة المهملة التي توجد في كل مطبخ عربي تعتبر من التوابل الشهيرة بفضل رائحتها القوية ونكهتها المميزة تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كدواء وتستخدم بذورها لإضافة نكهة للأطعمة بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة.
فوائد الكزبرة الصحية
- تنقية الجسم من السموم:
- تعمل الكزبرة على “تنظيف” الجسم من السموم مما يحافظ على صحة الكبد والكلى والبنكرياس.
- تساعد في تنقية الكبد من الدهون، وتعزز وظائف الكلى وتمنع تكون الحصوات الكلوية.
- تحسين مستويات السكر في الدم:
- تساعد الكزبرة في الحفاظ على مستويات معتدلة للسكر في الدم.
- جذب المعادن الثقيلة:
- تساعد في جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.
طرق استخدام الكزبرة
- مياه الكزبرة:
- طريقة التحضير:
- اغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء النقي لمدة 15 دقيقة.
- صفي الماء داخل زجاجة واتركيه ليبرد.
- اشرب الماء بارداً على مدار اليوم.
- الفوائد:
- هذا الشراب فعال لصحة الكلى ويمكن تكراره لعدة أيام لملاحظة الفرق في صحة الجسم.
- طريقة التحضير:
- حساء الكزبرة والليمون:
- طريقة التحضير:
- اغلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة.
- أضف القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل، والليمون إلى الخليط.
- يمكن إضافة القليل من النشا للحصول على قوام سميك.
- يفضل تناول الحساء ساخناً.
- الفوائد:
- هذه الطريقة لذيذة وسهلة وتتيح لك الاستفادة من فوائد الكزبرة في شكل غذائي شهي.
- طريقة التحضير:
تعتبر الكزبرة من النباتات العشبية المفيدة التي يمكن إدراجها في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.