تُعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة التي يحبها الجميع كبارًا وصغارًا، وخاصةً عندما تكون مقرمشة ولذيذة، وتحظى البطاطس المحمرة بشعبية كبيرة بفضل طعمها الرائع، ولكن لا يمكن إنكار أنها تمتص كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، وكما قد يكون ضارًا للصحة إذا تم تناولها بشكل مفرط، ولذلك، ونقدم لكِ طريقة لتحضير البطاطس بشكل صحي دون الحاجة لاستخدام الزيت، وكما يساعدك في الاستمتاع بمذاق البطاطس المحمرة بطريقة أكثر أمانًا وصحة.
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
المكونات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- اختياري شطة، وبابريكا، وفلفل أسود، وكمون.
- 4 أكواب ماء.
طريقة تحضير البطاطس
- تحضير الفرن، وسخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تجهيز البطاطس، واغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع ذات حجم متساوٍ.
- إعداد الماء المغلي، وفي وعاء على النار، واخلطي الماء مع الخل والملح، واتركي المزيج حتى يغلي.
- نقع البطاطس، وضعي أصابع البطاطس في الماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم صفيها جيدًا من الماء.
- تتبيل البطاطس، ورتبي البطاطس في صينية الفرن، ورشي عليها التوابل حسب الرغبة (مثل الشطة، البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون).
- الخبز في الفرن، وادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- التقديم، وقدمي البطاطس ساخنة ومقرمشة كوجبة خفيفة أو كجزء من الوجبة الرئيسية.
الخلاصة
بفضل هذه الطريقة، ويمكنك الاستمتاع بطعم البطاطس المقلية دون الحاجة للقلق بشأن استهلاك كميات كبيرة من الزيت، وكما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا، وباتباع هذه الوصفة البسيطة، ويمكنك تقديم بطاطس مقرمشة ولذيذة لأفراد عائلتك بطريقة أكثر صحية وآمنة.