الخيار هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة القرعيات التي تشمل أيضاً القرع والكوسا والبطيخ ويتميز الخيار بقشره الأخضر وطعمه المنعش والمرطب ويحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مثاليا لترطيب الجسم.
استخدامات الخيار
يستخدم عادة في السلطات والمقبلات وأحيانًا في العصائر و يمكن تناوله طازجًا أو مخللاً ويمكن تخزين الخيار خارج الثلاجة لفترة قصيرة عن طريق وضعه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة و يفضل أن يوضع الخيار في سلة أو وعاء يسمح بتهوية جيدة لتقليل الرطوبة، ومع ذلك، يعتبر الخيار أكثر استدامة إذا خزن في الثلاجة.
كيفية تخزين الخيار في الثلاجة
لتخزين الخيار في الثلاجة بشكل صحيح، اتبع الخطوات التالية:
- عدم غسل الخيار قبل التخزين، غسل الخيار قبل التخزين يمكن أن يؤدي إلى تراكم الرطوبة التي قد تتسبب في تلفه.
- اغسله فقط قبل الاستخدام.
- استخدام أكياس بلاستيكية، ضع الخيار في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو غلاف بلاستيكي، يمكنك أيضا استخدام ورق مناديل لامتصاص الرطوبة داخل الكيس.
- تخزينه في الرف الأوسط، وضع الخيار في الرف الأوسط من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقرارًا.
- عدم وضعه بالقرب من الفواكه الناضجة، بعض الفواكه، مثل التفاح والموز، تطلق غازات قد تسرع من نضوج الخيار وتلفه.
- حفظ الخيار فى الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في معظم الحالات.