يعد زيت الزيتون واحدا من أكثر الزيوت شهرة واستخداما في المطابخ في جميع أنحاء العالم، فهو لا يستخدم فقط كمكون أساسي في الطهي بل يدخل أيضا في العديد من العلاجات التقليدية وفي مستحضرات العناية بالبشرة والشعر، ويعود ذلك إلى احتوائه على مواد غذائية هامة مثل أوميجا 3 والفيتامينات، لذلك تزداد رغبة العديد من النساء وربات البيوت في شراء زيت الزيتون بكميات كبيرة، مما دفع بعض التجار إلى بيع أنواع مغشوشة منه لتحقيق أرباح أكبر.
حيلة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
أكد موقع “healthdirect” أنه يمكن التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش من خلال عدة نقاط، ومنها:
الرائحة:
- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحته القوية والفريدة، مما يسهل تمييزه عن الزيت المغشوش.
اللون:
- يتخذ زيت الزيتون الأصلي لونا أخضر عند عصره حديثا، فإذا كان يميل إلى الأصفر أكثر من الأخضر وظل سائلا ولم يتجمد، فهذا يدل على أنه مغشوش.
اللزوجة:
- يعتبر زيت الزيتون الأصلي أعلى لزوجة مقارنة بالزيوت الأخرى.
معدل الحموضة:
- يمكنك التحقق من جودة الزيت عن طريق تذوقه وفحص مستوى الحموضة فيه، إذا كانت درجة الحموضة عالية، فإن ذلك يشير إلى أن الزيت ليس أصليا.
الطعم:
- فإن زيت الزيتون الأصلي يمتاز بنكهة مميزة، ويحتفظ بطعمه لفترة طويلة دون أن يتأثر بأي تغييرات.