تعتبر البطاطس هي من ضمن أفضل انواع الخضروات التي من الممكن ا نيتم تناولها في مختلف الاوقات وبأكثر من طريقة حيث أنه من الممكن أن تكون مسلوقة ومقلية ومشوية ومطبوخة كما أنها من الممكن أن تدخل في عدد من الوصفات ومن الممكن ان يتم تقديمها في عدد من الوصفات التي تكون في العزومات وبأشكال مختلفة ومن ضمنها هي البطاطس المقلية ولكن من الممكن ان يتم تقديمها بشكل مختلف ومقرمش ومن خلال بعض من المكونات البسيطة.
طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس.
- بيضتين
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق الابيض
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الحليب السائل
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح
- كمية مناسبة من الزيت
طريقة التحضير
- في البداية يجب أن يتم تقشير البطاطس ومن ثم يتم تقطيعها الى اصابع متساوية الحجم.
- قومي برفع وعاء كبير الحجم واتركيه الى ان يغلي ومن ثم قومي بوضع البطاطس في الماء بالاضافة الى كمية من الخل واتركيها الى ان تغلي لمدة 3 دقائق.
- بعد انتهاء المدة يجب أن تقومي بتصفية البطاطس جيدأً من الماء ومن ثم اتركيها الى ان تجف تماماًز
- ارفي الطاسة من على النار وقومي بوضع الزيت النباتي بداخلها واتركيها الى ان تسخن.
- احضري وعاء اخر ومن ثم قومي بوضع البيض والملح والحليب مع التقليب الجيد لكل المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بوضع البطاطس في البيض اولا ثم بعد ذلك قومي بوضعها في الدقيق.
- قومي بوضع البطاطس في الزيت الساخن ومن ثم اتركيها الى ان تأخذ اللون الذهبي.