يُعتبر الليمون من الفواكه الأساسية في المطبخ، بفضل نكهته المميزة وفوائده الصحية العديدة ومع ذلك، قد يكون من الصعب دائمًا الحصول على الليمون الطازج، خاصةً إذا كنت تعتمد عليه بشكل مستمر في وصفاتك ولتفادي مشكلة نقص الليمون وتوفير المال، من المفيد معرفة طرق فعالة لتخزينه من السنة للسنة و في هذا المقال، سنتناول أفضل الطرق لتخزين الليمون في المنزل، بحيث تظل نضارته وجودته محفوظتين، مما يتيح لك الاستمتاع بفوائده واستخداماته على مدار العام.
طريقة لتخزين الليمون في المنزل من السنة للسنة
الليمون من الفواكه التي تستخدم في العديد من الوصفات والأطباق، لذا قد يكون من المفيد تعلم طرق تخزينه بطريقة تحافظ على نضارته وجودته لفترة طويلة وإليك بعض الطرق الفعالة لتخزين الليمون من السنة للسنة:
1. تجميد الليمون:
- التجميد الكامل: يمكن تخزين الليمون بأكمله في الفريزر. اغسله جيدًا وجففه، ثم ضعه في أكياس الفريزر.
- هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجًا ويكون مناسبًا للاستخدام في الطهي أو التحضير.
- التجميد المقطع: يمكنك أيضًا تقطيع الليمون إلى شرائح أو قطع صغيرة وتجميدها في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق.
- و هذه الطريقة تتيح لك استخدام كمية محددة عند الحاجة.
2. تجميد عصير الليمون:
- في مكعبات الثلج: اعصر الليمون وضع العصير في قوالب مكعبات الثلج.
- بعد أن يتجمد العصير، يمكن نقله إلى أكياس الفريزر.
- هذا يتيح لك استخدام عصير الليمون حسب الحاجة.
- في حاويات صغيرة: يمكن أيضًا تخزين عصير الليمون في حاويات صغيرة محكمة الإغلاق في الفريزر.
- تأكد من ترك مساحة صغيرة في الحاوية لتوسع العصير عند تجميده.
3. تخزين الليمون في الماء والملح:
- تخليل الليمون: اقطع الليمون إلى أرباع أو شرائح وضعه في برطمان مع إضافة الملح.
- املأ البرطمان بالماء حتى يغطي الليمون تمامًا وأغلِق البرطمان بإحكام واحفظه في مكان بارد ومظلم.
- يمكن استخدام هذه الطريقة لحفظ الليمون لفترة طويلة، بالإضافة إلى أنه يعطي نكهة مميزة عند استخدامه في الطهي.
4. استخدام الخل:
- تخزين الليمون في الخل: قطع الليمون إلى شرائح وضعها في برطمان مع الخل ويضمن الخل الحفاظ على الليمون لفترة طويلة، ويمكن استخدامه في تتبيلات السلطة أو الأطباق الأخرى.