في تصريحات رسمية من قبل الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية بشأن عدم تناول اللوز وبشكل خاص اللوز الغير محمص جيدًا حفاظًا على السلامة، قد قال ان اللوز يحتوي على جرعة زائدة من مادة السيانيد والتي تعتبر مادة سامة، ويمكن التخلص من سُمية تلك المادة في تحميص اللوز، وليس هذا فقط بل هناك العديد من التصريحات الأخرى التي صرح بها الدكتور مجدي نزيه في برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا والتي سوف نوفرها لكم.
مادة السيانيد وتأثيرها على البشر
ليست مادة السيانيد السامة موجودة فقط في اللوز بل انها موجودة ايضًا في البذور الخاصة بالمشمش والبذور الخاصة بالتفاح وبذور الليمون وغيرهم، وقد حذر الدكتور نزيه من تناول تلك البذور لتجنب الإصابة بسم تلك المادة.
البدائل المفيدة لمادة السيانيد
بعد ان حذر الدكتور نزيه من تناول الفواكة والمكسرات التي تحتوي على المادة السمية، قد قال ان كل ما هو خشبي من الخارج يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة جدًا والتي تساعد الجسم على توازن نسبة الكهرباء به لسلامة الموصلات العصبية، إضافةً إلى الحفاظ على كفاءة المخ، وقد أتت تلك الخشبيات الخارجية مثل عين الجمل وجوز الهند والبندق واللوز المحمص، وبشكل عام المكسرات المُحمصة، حيث تضمن المكسرات صحة عامة للجسم اضافةً إلى إعطاء الطاقة والتحسين من الذاكرة سواء كان للصغار او ختى للكبار في اعمار مختلفة.