المانجو هو نوع من الفواكه الاستوائية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم بفضل طعمه الحلو ومذاقه الغني، تزرع هذه الفاكهة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية التي تشمل فيتامينات A وC، والألياف، ومضادات الأكسدة.
أنواع المانجو
تتعدد أصناف المانجو وتختلف في الطعم واللون والشكل، من أبرز الأنواع:
- مانجو الفونسو: يعرف بلقب “ملك المانجو” بفضل لونه الأصفر الزاهي ونكهته الغنية والعطرية، يزرع أساساً في الهند ويُعتبر من الأنواع الفاخرة.
- مانجو تومي أتكنز: شائع في أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة، يتميز بقشره السميك ولونه الأحمر والأخضر، نكهته أقل حلاوة مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
- مانجو كيت: يتميز بطعمه الحلو وقوامه العصيري، ولونه الأخضر عند النضوج، قشره ناعم وسهل الإزالة، ويُفضل في العصائر والسلطات.
- مانجو هادي: له لون أحمر داكن وقشرة خشن قليلا، وطعمه حلو وقوامه مميز.
- مانجو نافيل: صنف تايلاندي يُعرف بنكهته العطرة ولحمه الناعم والحلو، ويُستخدم بشكل شائع في الحلويات التايلاندية.
- مانجو بادينجتون: يتميز بلونه الأصفر المائل إلى الأحمر وقشرته السميكة، نكهته معتدلة الحلاوة ويُفضل في الطهي والعصائر.
الفوائد الصحية للمانجو
المانجو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A، مما يعزز مناعة الجسم وصحة البشرة، كما تحتوي على الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي، ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
انتشار المانجو في السوق
المانجو يتمتع بطلب عالٍ في الأسواق العالمية، مما يجعله من الفواكه التي تُنتج في عدة دول لتلبية احتياجات الأسواق:
- الهند: تعتبر أكبر منتج للمانجو عالمياً، حيث توفر نحو 40% من الإنتاج العالمي. تُصدر أنواع مثل الفونسو إلى مختلف البلدان.
- المكسيك: من كبار مصدري المانجو، وتصدر كميات كبيرة من أنواع مثل أتاولفو إلى الأسواق الأمريكية والأوروبية.
- تايلاند، تنتج أنواعا مميزة مثل نام دوك ماي، وتصدر كميات كبيرة إلى الأسواق الآسيوية والأوروبية.
- الفلبين: تنتج وتصدر أنواعا متنوعة من المانجو، ولها حضور قوي في الأسواق العالمية.
- الولايات المتحدة: تزرع المانجو في فلوريدا وهاواي، وتعتبر السوق الأمريكية من كبار مستوردي المانجو من الدول المنتجة.
يعد اختيار نوع المانجو بناء على النكهة والمزايا الغذائية أمرا مهما للاستمتاع بأقصى استفادة من هذه الفاكهة الاستوائية الغنية.