يمكن إنجاز تسوية اللحوم والكوارع بسهولة وسرعة فائقة، مما يتيح لك الحصول على قطع لحم مطبوخة بشكل كامل في وقت قصير جدا، ولتحقيق ذلك يمكنك الاعتماد على مجموعة من المكونات البسيطة التي تعزز من نكهة اللحم، بالإضافة إلى استخدام مكون فعال يسهم في تسريع عملية الطهي ويعالج مشكلة الوقت الطويل الذي يتطلبه تسوية اللحم على النار.
طهي اللحوم والكوارع بدون استعمال حلة ضغط
تعتبر عملية تسوية اللحوم واحدة من أكثر المهام الطهو التي قد تستغرق من ربات البيوت وقتا طويلا إذا كن يسعين لإنجازها بسرعة وفعالية.
ومع ذلك يمكن تسريع طهي اللحم باستخدام كمية صغيرة من السكر، فقد وضح العديد من الطهاة المحترفين فوائد إضافة السكر بكميات قليلة في تحضير عدد من وصفات اللحوم، كما يمكن تحسين طهي اللحم بشكل كبير من خلال إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى مكونات سلق اللحم، ومن بين الخطوات الأساسية لتحقيق أفضل نتائج عند طهي اللحم ما يلي:
طريقة سلق اللحوم والكوارع بسرعة فائقة
تعتبر هذه الطريقة واحدة من أبرز تقنيات طهي اللحم، ويمكن الاعتماد بشكل كبير على المكونات التالية التي تساعد في تسريع عملية الطهي للحصول على لحم وكوارع مطهية بامتياز. ومن بين هذه المكونات:
- كمية من الماء الساخن.
- كمية محدودة من توابل اللحم.
- بعض البصل والكرفس والكرات وورق اللورا.
- مقدار من الفلفل الأبيض المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- مجموعة من الحبهان والمستكة.
طريقة التسوية
- نستخدم كمية مناسبة من اللحم.
- نضع ملعقة صغيرة جداً من الزيت بجانب الهيل والمستكة.
- بعد ذلك نقوم بتحمير اللحم لمدة دقيقتين.
- كما نقوم بإضافة كمية من الماء المغلي لتسهيل عملية طهي اللحم، ونضيف الملح في المرحلة الأخيرة من الطهي بعد أن ينضج تماما.