يعتبر بانيه البطاطس واحدا من أشهى الخيارات الصحية والمشبعة، فهو طبق سهل وسريع التحضير يعتمد على البطاطس والتوابل، مما يجعله وجبة لذيذة وخفيفة، فيمكن تحضيره كوجبة فطور أو عشاء باستخدام المكونات المتاحة في أي منزل، وذلك بطريقة بسيطة وسلسة، فيمكن الاستمتاع بألذ بانيه بطاطس مفيد وصحي في أقل وقت وجهد، وسنتناول في السطور القادمة كيفية تحضيره.
طريقة عمل بانيه البطاطس
بانيه البطاطس هو طبق خفيف وسهل واقتصادي يمكن إعداده بسهولة في أي منزل، وذلك باستخدام أفضل الطرق البسيطة والناجحة بواسطة مكونات متوافرة لدينا، والتي تشمل ما يلي:
المكونات المطلوبة:
- حبتان كبيرتان من البطاطس
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- كوب من رقائق الفريتشر المقرمشة
- مقلاة تحتوي على زيت غزير
طريقة التحضير والتقديم:
- نبدأ بتحضير البطاطس، حيث نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح سميكة بعض الشيء، ثم نغسلها جيدا.
- نقوم بتجهيز قدر يحتوي على ماء ساخن ونضعه على النار حتى يغلي.
- نضع شرائح البطاطس في الماء المغلي لمدة عشر دقائق، ثم نخرجها ونصفيها تماما.
- في وعاء عميق، نخلط الطحين مع مسحوق الكاري والملح والثوم البودرة والنشا، ثم نضيف كوب من الماء تدريجيا حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.
نحضر طبقا آخر ونضع فيه رقائق الفريتشر. - نغمر شرائح البطاطس في الخليط الذي حضرناه، وندعها تتشبع بالنكهات لمدة نصف ساعة، ثم نضعها في طبق رقائق الفريتشر وترص بشكل منظم.
- نضع المقلاة على النار، وعندما يسخن الزيت جيدا، نضيف بانيه البطاطس ونقلبه حتى يأخذ لونا ذهبيا فاتحا.
- نضع بانيه البطاطس على طبق يحتوي على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم نرش القليل من البقدونس ونقدمها مع المكرونة، الشيبسي، وأي صلصة تفضلها.