سلطات باردة سهلة وسريعة التحضير في البيت بكل سهولة ولا تحتاج للجهد والتعب. كما أنه نسبة للحرارة العالية وحر الصيف يفضل الكثير من الأشخاص تناول سلطة باردة لتعويض الجسم عما فقده، وأيضاً لعدم العطش. فالسلطات تختلف في تركيباتها من نوع لأخر لكن الشئ المتوفر في جميعهم هو وجودة الخضراوات بكثرة بها فلذلك تكون غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف المهمة لصحة الجسم.
سلطات باردة سهلة وسريعة لا يمكن الاستغناء عنها في حر الصيف
هؤلاء الذين يعيشون حياتهم بعيداً عن أحد ولديهم مسؤوليات كثيرة وليس لديهم الوقت لتجهيز طعام لهم يمكنهم بكل سهولة تحضير هذه السلطات سريعة التحضير في دقائق.
طريقة عمل سلطة المكرونة الإيطالية
يعتبر طبق سلطة المكرونة من المقبلات وهو طبق إيطالي الأصل ويشتهر بسرعة تحضيره في دقائق، ولا يحتاج لأي نوع معين من المكرونة.
مقادير عمل سلطة المكرونة الإيطالية
- مكرونة مسلوقة، ويفضل معكرونة ملونة.
- زيتون مشكل مقطع إلى حلقات.
- فلفل ألوان مقطع مكبات.
- دريسينج.
- جبن موتزريلا.
- بيبروني أو أي لحوم باردة حسب الاختيار.
- سبانخ أو جرير.
طريقة تحضير سلطة المعكرونة
- أحضري بوله عميقة وضعي بها المعكرونة، والزيتون، والفلفل الملون، والخضار، والحم البارد، والجبن الموتزريلا، ثم قلبي جميع المكونات معاً.
- قدمي السلطة في طبق التقديم وأحضري طبق صغير جداً لتقديم دريسينج السلطة به، وبالهناء والشفاء.
الدريسينج هو عبارة عن
- ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
- ملعقتين كبار من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من العسل النحل أو الخل الأبيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة التاكو
تعتبر وصفة سلطة التاكو من الوصفات المكسيكية التي ذاع صيتها وانتشرت بكثرة، كما أنه يعتبر طبق مقبلات خفيف على المعدة ولذيذ أيضاً، ويحتوي على مجموعة غذائية صحية ومتكاملة.
مقادير سلطة التاكو
- لحم بقري مفروم.
- توابل التاكو هي عبارة عن ( بودرة ثوم + بودرة بصل + كمون + بابريكا + فلفل حار + أوريجانو + ملح فلفل أسود).
- خس.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- شرائح تورتيلا.
- جبنة شيدر مبشورة.
- ذرة.
- قشطة حامضة أو زبادي أي نوع ياغرت أو روب.
- بصل أخضر مقطع شرائح.
- ملعقتين كزبرة خضراء مقطعة.
- أفوكادو.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير سلطة التاكو
- في طاسة على النار بها ملعقة من الزيت وعندما يسخن الزيت جداً، أضيفي عليه اللحم وقلبيه جيداً حتي يتم تحمير اللحم.
- أضيفي توابل التاكو على اللحم، وقلبي المكونات وعندما تنضج اللحم فرغيها واتركيها تبرد لتستخدميها في السلطة.
- ضعي الخس في طبق التقديم، ثم أضيفي اللحم في جانب واحد وفي الجانب الأخر ضيفي الطماطم، والجانب الاخر ضيفي الذرة.
- بنفس الطريقة السابقة ضعي كلاً من البصل، والكزبرة والجبن والقشطة في أماكن مختلفة. ثم ضعي الأفوكادو في المنتصف، مع عصير ليمونه على المكونات.