تعتبر التوابل عنصر أساسي في كل مطبخ في الدول العربية والغربية أيضًا، ومن بين هذه التوابل “الكركم”، حيث يستخدم في العديد من الأطباق لإضافة نكهة ومذاق فريد للطعام، ويحتوي على عدة فوائد صحية، وأيضًا على مركب يسمى “الكركمين”، وهو مضاد للاكسدة ومضاد لالتهابات، وله تأثير إيجابي على صحة الإنسان بوجه عام، لذلك سوف نقوم بالتوضيح كافة التفاصيل عن الكركم من خلال التالي.
فوائد الكركم لجسم الإنسان
- يساعد الكركم في الوقاية من الأمراض المزمنة، ومرض السكري وتقليل تراكم الدهون الموجودة في الأوعية الدموية، حيث يقلل من نمو الأنسجة الدهنية وخطر الإصابة بمرض السكري لأن به عناصر فعالة لتنظيم مستوى السكر في الدم.
- يعمل الكركم على حماية الخلايا في البنكرياس من التأكسدرويحسن حساسية الأنسولين، كما يساهم في خفض مستوى الجلوكوز ويعزز الجهاز المناعي، ويكافح الالتهابات والأمراض.
- كما يحسن الكركم من صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على الوقاية من الأمراض مثل: الشيخوخة المبكرة والزهايمر.
- يعمل الكركم على تحسين الوظائف العقلية والذاكرة والتركيز، ويحمي من تلف الخلايا العصبية، ويساعد الكركم في تخفيف وتهيج الآلام ويعتبر مضادًا طبيعيًا للآلام.
- يحتوي الكركم على مركب “الكركومينات” التي تعمل كمضادات للتورم والالتهابات، ويعمل على تخفيف آلام المفاصل والعضلات والصداع والألم العصبي.
- يساعد الكركم في تحسين صحة الشعر والجلد، وله تأثير إيجابي أيضًا على البشرة والشعر، كما يعمل الكركم في تحسين صحة الكلى والكبد ويعزز وظائفهم، كما يقلل من تلف الأمراض الكبدية ويقوي الخلايا الكبدية ويعززها، وينقيها من الفضلات والسموم.