شجرة الكاري، موطنها الخليج الهندي تعتبر من الأشجار الاستوائية وشبه الاستوائية المميزة وستخدم أوراقها بشكل رئيسي في المطبخ الجنوبي الهندي لكنها اكتسبت شهرة عالمية بفضل قدرتها على إضفاء نكهات رائعة على الأطباق ولقد أثبتت الدراسات أن أوراق الكاري لها خصائص طبية مفيدة.
عشبة جبلية تحل مشكلة السكر
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن أوراق الكاري تساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم فكيف تؤثر أوراق الكاري على مرض السكر تحتوي هذه الأوراق على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك التي تلعب دور في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الدم.
الأبحاث تبرز فعالية أوراق الكاري في السيطرة على مرض السكر حيث تساهم في تنظيم تحطيم الكربوهيدرات مما يدعم عمل الكبد والكلى بشكل طبيعي كما تساهم الأوراق في تقليل التوتر على الخلايا البنكرياسية بفضل قدرتها على محاربة الجزيئات الحرة التي تؤدي إلى تلف الخلايا وموتها وهو ما يرتبط بإنتاج الأنسولين.
بالإضافة إلى ذلك تساعد أوراق الكاري في خفض الوزن مما يسهم في تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم وهو عامل مهم نظرًا لأن السمنة تعتبر من الأسباب الرئيسية لارتفاع سكر الدم، ولدمج أوراق الكاري في نظام غذائي لمرضى السكر يمكن تحميص الأوراق وإضافتها إلى الوجبات اليومية، أو مضغ 6 إلى 8 أوراق كل صباح للمساعدة في الوقاية من مرض السكر.
وينصح بمضغ 10 أوراق كل صباح خاصة إذا كان المرض موجود في العائلة وفي حالة السمنة يمكن تناول 6 إلى 8 أوراق كل يوم للمساعدة في فقدان الوزن ولتسهيل تناول الأوراق يمكن إضافتها إلى الحليب المخضوض أو عصير الليمون الأخضر لتخفيف طعمها.