يعد طبق البطاطس المقرمشة أحد الأطباق الشهية التي توفر شعوراً بالشبع الكامل والتي يفضلها الصغار والكبار، حيث يتم تحضيره بسرعة وسهولة باستخدام البطاطس والتوابل، ويعتبر خيارا ممتازا لوجبة الفطور أو العشاء، يمكن إعداده باستخدام مكونات متاحة في معظم المنازل، وهو يعد وصفة مريحة وسريعة لأولادنا، وبإضافة لمساتك على هذا الطبق قد يصبح من أكثر الأطباق المفضلة لأولادك؛ لذا سنقدم لحضراتكم فيما يلي طريقة عمل بانية البطاطس المقرمش.
مكونات عمل بانية البطاطس الاقتصادي
يعد هذا الطبق من الأطباق الاقتصادية حيث يحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك وهي كالتالي:
- 2 حبة بطاطس (يمكن تزويد الكمية حسب عدد الأشخاص).
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- فيجيتار كرسبي.
- بهارات (ملح، ملعقة صغيرة كاري، ملعقة صفيرة من بودرة الثوم).
طريقة تحضير بانية البطاطس المقرمش
- نبدأ بإعداد البطاطس بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السماكة ثم غسلها.
- بعد ذلك نضع كمية من الماء الساخن في وعاء على النار حتى يغلي.
- نغمر الشرائح في الماء المغلي لمدة عشر دقائق، ثم نخرجها ونصفيها جيدا.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع الكاري والملح والثوم البودرة والنشا، ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بتجهيز وعاء آخر يحتوي على مزيج الكرسبي.
- نغمر شرائح البطاطس في الخليط ونتبلها لمدة نصف ساعة، ثم نغمرها في مزيج الكرسبي ونرصها في طبق.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة، ثم نقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع البطاطس المقلية على مناديل ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد، ثم نزينها بقليل من البقدونس.
- نقدمها مع المكرونة أو الشيبسي وأي صوص مفضل.