في خطوة تهدف إلى حماية الصحة العامة، أصدرت وزارة الصحة تحذيرا بشأن استخدام الزيت المستعمل، مشيرة إلى المخاطر الصحية المرتبطة بهذه الممارسة، ويأتي هذا التحذير في ظل تزايد استخدام الزيت المستعمل في الطهي، وهو ما يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية على الصحة.
وزاره الصحة تحذر من هذا النوع من الزيت
وفقا لوزارة الصحة، يتعرض الزيت المستعمل لتحلل كيميائي خلال عملية الطهي، مما يؤدي إلى تكوين مواد ضارة مثل الأحماض الدهنية الحرة والمواد المؤكسدة، وهذه المواد يمكن أن تسهم في حدوث مشاكل صحية متنوعة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والتهابات الجهاز الهضمي، وحتى مشاكل في الكبد، كما أضافت الوزارة أن إعادة استخدام الزيت المستعمل قد يؤدي إلى ظهور روائح غير مرغوب فيها في الطعام، وتغير في طعمه، مما يؤثر على جودة الوجبات.
اتبع النصائح التالية لا تتجنب الزيت الضار
تنصح الوزارة باتباع الإرشادات التالية لتفادي المخاطر المرتبطة بالزيت المستعمل:
- من الأفضل استخدام زيت جديد لكل عملية طهي.
- إذا كان لا بد من تخزين الزيت، يجب حفظه في وعاء محكم الإغلاق وبعيدًا عن الضوء والحرارة.
- يجب التخلص من الزيت المستعمل في الأماكن المخصصة لذلك وليس في المجاري.
تؤكد وزارة الصحة على أهمية اتباع هذه النصائح لحماية الصحة العامة وضمان تقديم غذاء آمن وصحي، وحتى لا تعرض حياتك الى الاخطار او الامراض المختلفه بسبب هذه الزيوت الغير صالحه للاستخدام.