نقدم لكم طريقة عمل البراونيز في البيت، والتي تعتبر من أشهر طرق تحضير الكيك في المطبخ الغربي، وتتميز بالمذاق اللذيذ والشهي، ويمكن تحضيرها في جميع المناسبات والأعياد، حيث أنها لا تحتاج إلى وقت كبير أو مجهود من أجل تحضيرها، لأنها من أسهل وصفات الحلويات التي يحبها جميع الأشخاص وبالأخص الأطفال، كما أنها غير مكلفة وتتوافر مكوناتها في كل مطبخ بسهولة.
طريقة تحضير البراونيز في البيت
المكونات:
- كوب ونصف كوب من الدقيق.
- كوب واحد من السكر.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- عدد 4 بيضة.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- رشة فانيليا.
- ثلاثة ملاعق كبار من مسحوق الكاكاو.
طريقة تحضير البراونيز:
- في بولة نضيف الكاكاو إلى الحليب، ونقلب بشكل جيد حتى تمام الذوبان.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلاً من الزبدة والزيت والسكر، ونقلب جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نضعها على نار هادئة، ونقلب باستمرار حتى يثقل قوامها ويصبح متماسك.
- نرفعه من على النار ونتركه جانباً يبرد.
- ثم نضيف له البيض والفانيليا ونستمر في الخفق لكي تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.
- وندهن صينية الفرن بالزبدة والدقيق، ونصب الخليط بها.
- ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تستوي.
وصفة البراونيز مثل المحلات الجاهزة
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الذائبة.
- عدد 4 بيضة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من قطع الشوكولاتة.
- ملعقتين صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط كلاً من الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو.
- وفي وعاء آخر نخفق البيض مع الزبدة والفانيليا بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة ونستمر في الخفق.
- بعد ذلك نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق بالتدريج ونمزج باستمرار حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق، ونصب الخليط بها.
- وندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضح تماماً.