تعتبر السكين من الأدوات الأساسية في المطبخ، حيث تستخدم في العديد من المهام مثل التقطيع والتقشير للخضروات واللحوم ومع ذلك، تواجه بعض النساء صعوبة في استخدامها عندما تصبح غير حادة لذلك نجد أن البعض منهن يتخلصن منها تماما بينما يقوم آخرون بسنها مرة أخرى لاستعادة حادتها لذلك، نقدم لكم اليوم أحدث الطرق لسن السكاكين في المنزل بدون الحاجة إلى مسن.
قطعة من السيراميك لسن السكاكين
يمكن استخدام قطعة من السيراميك أو البلاط القديمة التي تتركها ربة المنزل دون الاستفادة منها لشحذ السكاكين والمقصات، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:
- يتم تجهيز قطعة من السيراميك أو الرخام أو البلاط ثم نضع عليها السكين.
- ثم نحرك السكين نحو اليمين واليسار عدة مرات حتى تصبح حادة.
- بالنسبة لتسنين المقص نقوم بفتح المقص وأخذ طرفه ثم نضعه على البلاط ونحركه يمينا ويسارا حتى يصبح حادا.
سن السكاكين عن طريق الخذف بكوب القهوة
يمكن شحذ السكاكين وجعل حوافها حادة مرة أخرى باستخدام كوب قهوة مصنوع من الخزف أو البورسلين حيث أن قاعه يوفر سطحا خشنا وقويا يعطي نتائج فعالة، يتم ذلك عن طريق قلب الكوب ووضع قاعه في الهواء، ثم يتم إمساك السكين من المقبض ووضعها على قاع الكوب المقلوب وبعدها يتم تمريرها على حبيبات الخشونة الموجودة في قاعه عدة مرات بشكل متسلسل.
سن السكين بإستخدام ورق الصنفرة
تغطى قطعة من الخشب أو الطوب بورق الصنفرة لتسهيل العمل بها بعد ذلك، تمسك السكين بشكل عمودي وتتحرك بها بطريقة دائرية على ورق الصنفرة لمدة كافية، ثم قومي بتغيير وضع السكين إلى الجهة الأخرى وكرري نفس الخطوة بنفس المدة، ستلاحظين الفرق في أداء السكين.
سن السكين بإستخدام الحجر المنزلي
يعتبر حجر الشحذ من الوسائل المنزلية الفعالة لاستعادة حدة حواف السكاكين، يستخدم بطريقة وضع قطعة قماش مبللة تحت الحجر على الطاولة في المطبخ لتجنب انزلاقه، ثم يوضع الحجر فوقها بحيث يكون الوجه الخشن للأعلى، بعد ذلك نمرر السكين عدة مرات بزاوية مائلة.