المكسرات تعتبر جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي بفضل فوائدها الغذائية العديدة، ومع ذلك، يجب أن يكون هناك وعي بخص بعض الأنواع التي قد تكون ضارة لصحتك، في هذا المقال، سوف نستعرض أنواعا من المكسرات التي يجب الحذر منها، والتي يمكن أن تشكل خطرا على صحتك، بالإضافة إلى تسليط الضوء على المكسرات المفيدة وكيفية تناولها بشكل صحي.
أخطر ثلاث مكسرات ضارة بالصحة
- الفول السوداني
وفقا للدكتورة فيكتوريا كلاس، يعتبر الفول السوداني من المكسرات الأكثر شيوعا ولكنها قد تكون ضارة، يتعرض الفول السوداني لمرض “الأفلاتوكسين”، وهو نوع من الفطريات التي يمكن أن تسبب سرطان الكبد، ينصح بتجنب الإفراط في تناول الفول السوداني لتفادي المخاطر الصحية المحتملة.
- الصنوبر
الصنوبر هو نوع آخر من المكسرات الذي يجب الحذر منه، بعض الدراسات تشير إلى أن تناول كميات كبيرة منه قد يسبب مشاكل صحية غير مرغوب فيها، لذا من الأفضل الحد من استهلاكه.
- جوز المكاديميا
يأتي جوز المكاديميا في المرتبة الثالثة من المكسرات التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة، على الرغم من طعمه اللذيذ، فإنه من الأفضل استهلاكه بكميات معتدلة لتجنب أي آثار صحية سلبية.
المكسرات المفيدة لصحة الجسم
على الرغم من وجود بعض المكسرات الضارة، إلا أن هناك أنواعا أخرى توفر فوائد صحية كبيرة:
- الجوز: غني بالبروتين والدهون الصحية، بالإضافة إلى فيتامين سي والكالسيوم والفسفور، يساعد الجوز في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- البندق: يحتوي على فيتامين A وB والألياف الغذائية التي تعزز مستويات الكولسترول الجيد وتخفض الكولسترول الضار.
- اللوز: يحتوي على فيتامين A والمغنيسيوم والألياف، ويدعم صحة القلب والدماغ.
- الكاجو: غني بالحديد والنحاس والمغنيسيوم، ويساعد على تعزيز وظائف المناعة.
- الفستق: يحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف، ويساهم في تحسين صحة الأمعاء والشعور بالشبع.
نصائح لتناول المكسرات بشكل صحي
- الاعتدال في الكمية: تناول المكسرات بكميات معتدلة لتجنب زيادة السعرات الحرارية والبدانة، على الرغم من فوائدها الصحية.
- اختيار الأنواع الصحية: اختر المكسرات النيئة أو المحمصة بدون ملح أو زيت إضافي، وتجنب الأنواع المملحة أو المغطاة بالسكر.
- التخزين الصحيح: احفظ المكسرات في مكان بارد وجاف ومظلم للحفاظ على جودتها وتجنب تلفها.