البيض هو أحد أشهر مصادر البروتين الآمنة التي يلجأ إليها الكثير من الأشخاص حول العالم لاكمال الكمية المتبقية التي يحتاجها الجسم من البروتين خاصة مع غلاء اللحوم والحواجب فيكون البيض هو أفضل الحلول لنصدر البروتين خاصة أن الوجبات السريعة أو اللحوم المعلبة أو يحذر منها أطباء التغذية حيث انه تناولها بشكل كبير يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة ومنها السرطان ولكن تناول كميات كبيرة من البيض يؤدي إلى مشكلات كثيرة للجسم أكثر من المنفعة
أضرار تناول كميات كبيرة من البيض على الجسم
أقام بعض باحثون بجامعة “نورث ويسترن” الأمريكية دراسة علمية وبحث حول البيض والكمية الواجب تناولها منه للاستفادة منه حيث اثبتت هذه الدراسة أنه تناول أكثر من ثلاث بيضات في الاسبوع قد يؤدي إلى الوفاة المبكرة وذلك بسبب الإصابة بأمراض القلب وتمدد الأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة أيضا وذلك بسبب احتواء صفار البيض على مواد ترفع مستوى الكوليسترول بشكل كبير
دراسة جديدة حول صفار البيض واهميتها
ولكن ظهرت دراسات جديدة تنفي هذه الدراسة وتأكد أن صفار البيض لا يوجد به أي شيئ ضار للجسم حيث أكد خبير التغذية ميخائيل غينزبرغ أن البيض مصدر عالي من البروتين وبه معادن وفيتامينات يحتاجها الجسم بشكل مستمر ولا يوجد اي ضرر من تناول بيضة كل يوم على الفطور بالعكس فذلك يفيد الجسم خاصة بوجبة الفطور