هيصي عيالك يوم الاجازه ودلعيهم!!.. طريقة عمل الحواوشي المصري بكل تكاته وحركاته.. وفري فلوسك واعمليه في بيتك

الحواوشي هو نوع من السندويشات المصرية التقليدية، يُعد من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري ، تحضير الحواوشي في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة وهو يتميز باللحم المتبل والمخبوز داخل خبز إليك خطوات بسيطة وواضحة لتحضير أشهى حواوشي في مطبخك:

مكونات الحواوشي:

للحشوة:

• 500 جرام لحم مفروم (بقر أو دجاج أو مزيج منهما)
• 2 بصلة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل أخضر مفروم ناعم
• 1 حبة طماطم مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات حواوشي (يمكن استخدام خلطة بهارات من السوق أو تحضيرها في المنزل باستخدام الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة، والبابريكا)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للخبز:

• 4 أرغفة خبز بلدي أو خبز عربي
• 1/4 كوب زبدة مذابة (اختياري للدهن)

طريقة التحضير:

• سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • • أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يذبل.
    • أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لبضع دقائق حتى تظهر رائحته.أضف الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة إلى المقلاة.
• استمر في الطهي حتى تذبل الطماطم ويتبخر معظم السائل.
• أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
  • • • أضف البقدونس، البهارات، الملح، الفلفل الأسود، والكركم إذا كنت تستخدمه.
• قلب المزيج جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
• تأكد من نضج اللحم بشكل كامل ويكون الخليط جافًا نسبياً بدون سوائل زائدة.

2. تحضير الخبز:

1. • سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).
     1. إذا كنت تستخدم الخبز البلدي، يمكنك تقطيعه إلى نصفين (مثل السندويشات) ولكن لا تقطعها بالكامل،ضع كمية من الحشوة في كل رغيف خبز، ثم اضغطها برفق لتتوزع بشكل متساوي،إذا رغبت، يمكنك دهن الخبز بالزبدة المذابة قبل إدخاله إلى الفرن للحصول على لون ذهبي وشكل مقرمش.

• • ضع الأرغفة المحشوة في صينية خبز.
  • أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتحول لون الخبز إلى الذهبي ويصبح مقرمشًا.
    • أخرج الحواوشي من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقطيع.
    • قدمه ساخنًا واستمتع به مع السلطات أو الصلصات المفضلة لديك.