المكرونه من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم وخاصة الأطفال ولكن هناك طرق خاطئة في طهي المكرونة قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة وقد تكوني غير مدركة لخطرها على صحة عائلتك ، لذا دعونا نتحدث عن بعض الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها أثناء طهي المكرونة.
ما هي الأخطاء الشائعة التي تقوم بها ربة المنزل عند طهي المكرونة
هناك عدة أخطاء تقع فيها ربة المنزل وهي فيما يلي:
- غلي المكرونة في كمية قليلة من الماء: قد يعتقد البعض أن استخدام كمية صغيرة من الماء قد توفر الوقت والطاقة هو أمرا جيدا ولكن هذا خطأ كبير لأن عند سلق المكرونة في كمية غير كافية فإنها لم تنضج بشكل صحيح وقد تلتصق ببعضها البعض.
- اضافة الزيت إلي ماء السلق: يعتقد البعض أن إضافة الزيت إلى ماء سلق المكرونه يمنع التصاقها ولكن هذا غير صحيح لأن الزيت يمكن أن يشكل طبقة على سطح المكرونة تمنع امتصاص الصلصة بشكل جيد.
- ترك المكرونه فترة طويلة بعد الطهي: بعد طهي المكرونة يجب عدم تركها فترة طويلة لأن ذلك يجعلها تفقد قوامها وتصبح لزجه.
- استخدام الملح بشكل مفرط: إضافة الملح إلى ماء سلق المكرونه أمر مهم لتحسين نكهتها ولكن استخدام الملح بشكل مفرط يمكن أن يكون ضارا بصحة الأطفال والكميات الكبيرة من الملح قد تؤدي ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية خطيرة أخرى .
- عدم التحقق من صلاحية المكرونه:تأكدي دائما من صلاحية المكرونه قبل طهيها واستخدام المكرونه المنتهية الصلاحية يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة.
ما هي الحلول لعدم الوقوع في مثل هذه الأخطاء الشائعة؟
توجد مجموعة من الحلول التي تساعدك في تجنب ذلك وهي كالتالي:
- غلى المكرونه في كميات كبيرة من الماء.
- عدم إضافة الزيت إلي ماء السلق.
- عدم ترك المكرونه لفترة طويلة بعد الطهي.
- لابد من استخدام كمية معتدلة من الملح.
- التحقق من صلاحية المكرونه.