تحتل كفتة الحاتي مكانة خاصة في قلوب محبي المأكولات الشرقية، فهي من الأطباق الشعبية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المميز سواء كانت مشوية على الفحم أو في الفرن، فإن كفتة الحاتي قادرة على إرضاء جميع الأذواق، ولأنها من الأطباق المحببة للكبار والصغار، فإن الكثيرين يفضلون تحضيرها في المنزل للاستمتاع بطعمها الأصيل بعيدًا عن الإضافات الصناعية في هذا المقال، سنقدم لك وصفة تفصيلية لكفتة الحاتي، لتتمكني من تحضيرها في منزلك بسهولة وسرعة.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
- فصين من الثوم المفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- احضري وعاء كبير وضعي به اللحم المفروم والبصل والثوم وجميع المكونات السابقة.
- قومي بخلط هذه المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة.
- قومي بتسخين الزيت ووضع كرات اللحم بها حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرجيها من الزيت عند نضجها تماما ثم قومي بتصفيتها من الزيت.
- قدمي الكفتة مع الأرز المبخر والسلطة والطحينة.
- يمكنك تقديم الكفتة مع الصلصة أو صلصة اللبن او الزبادي أو الثومية.
يمكنك عمل كرات الكفتة المقلية ثم عمل الصلصة الحمراء ووضعها في الصلصة إلى أن يتم غليها مع بعضها البعض ومن ثم تسمي هذه الطريقة كفتة داوود باشا ثم قومي بتقديمها بجانب الأرز الأبيض أو كما تفضلين والمخلل.