تعتبر الكيكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بالطعم الرائع وسهولة التحضير، كما توفر فوائد غذائية كبيرة بفضل مكوناتها مثل البيض والحليب، اللذان يمدان الجسم بنسبة عالية من الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
السر في جعل الكيكة دائما هشة
غالبا ما تواجه بعض ربات البيوت تحديًا في تحضير الكيكة، حيث لا ترتفع بالشكل المطلوب وتظهر بشكل غير مشهي، ولذلك، يبحث الكثيرون عن أسرار تجعل الكيكة هشة وناعمة مثل القطن، ومن بين هذه الأسرار، يأتي استخدام الخل كعنصر سري يمكنه تحسين قوام الكيكة بشكل ملحوظ، في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير الكيكة باستخدام الخل لضمان الحصول على نتائج رائعة.
مكونات الكيكة
لتحضير هذه الكيكة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 5 بيضات
- كوب من السكر
- كوب من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
- 2 كوب من الدقيق
طريقة التحضير
للحصول على كيكة لذيذة وهشة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- تحضير الخليط، وابدئي بخلط السكر مع الزيت جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.
- إضافة البيض والفانيليا، وأضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط، وامزجيهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الخل، وقومي بإضافة ملعقة الخل إلى الخليط واستمر في الخفق، إذ يعتبر الخل سرا للحصول على كيكة هشة وخفيفة.
- تحضير الدقيق، وانخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي هذا المزيج تدريجيا إلى الخليط مع التقليب برفق.
- تحضير الصينية، وجهزي صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط داخلها.
- خبز الكيكة، وسخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة حوالي 45 دقيقة. للتحقق من نضج الكيكة، أدخلي سكينا في وسطها؛ إذا خرج نظيفا، تكون الكيكة جاهزة.
- التقديم، وبعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها وتقديمها لعائلتك.