وقد أثبتت الدراسات الحديثة وخاصة في مجالات الطب ان عشبة الكاري أو شجرة الكاري تحتوي على قدرات كبيرة في علاج الأمراض وخاصة التحكم في معدلات السكر في الدم، يعتبر الكاري هو أصل دولة الهند ويأخذ فرصته بشكل كبير في هذه الدول لأنه أشهر أنواع التوابل في معظم البلاد ومكون أساسي في تحضير معظم الاكلات وله نكهة فريدة من نوعها بل علاج طبيعي وهذا يرجع إلي أوراقه التي تحتوي على فوائد عديدة.
- تستخدم أوراق الكاري في مقاومة مرض السكري التوابع المرتبطة به لأن أوراقه تحتوي على المعادن والحديد والنحاس والزنك المهم فإنها تلعب دور مهم في الحفاظ على معدلات الجلوكوز في الدم.
- تساعد أوراق الكاري علي تحسين من وظائف الكبد والكلي وتقوي من تحطيم الكربوهيدرات وهذا يساعد علي انقاص الوزن وتقلل من الضغط على خلايا البنكرياس وتخفف من الوزن بشكل ملحوظ مما يجعلها أو مساعد في تنظيم معدلات السكر في الدم.
- يمكنك ان تضيف أوراق الكاري في نظامك الغذائي اليومي وخاصة اذا كنت مصاب بمرض السكر ويستحسن أن تقوم بتحميصها اولا وتضعها الي اطباق متنوعه ويمكنك تناوله عن طريق الفم مباشرة.
- وقد أكد الخبراء انك يمكنك ان تتناول حوالي من 6 إلى 8 أوراق يومياً في الصباح حتى تقلل من خطر تطور السكر في الدم وخاصة اذا كنت مصاب بمرض السكر بالوراثة ويمكنك ان أن تضعه مع كوب من الحليب المخفوق وأن تضعه ايضا علي عصير الليمون حتى يحسن من طعمه ويكون بالنسبة لك مقبول.