الكرواسون من المعجنات الشهية اللذيذة التي تحظى بإقبال الكثير خاصة الأطفال، كما أنها من الوصفات سريعة التحضير، وتتميز بأنها خفيفة في تناولها، خاصة على الفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة الجبن أو الفواكه، وترغب الأمهات دائما في إعدادها مع أطفالهن لإسعادهم، لذلك نقدم لكم اليوم وصفة الميني كرواسون حلو وحادق زي المحلات بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير عمل الميني كرواسون
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- بياض بيضة
- ثلث كوب زيت
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة فانيليا
- 3.5 كوب دقيق
- شيكولاتة مبشورة للحشو
- جبن رومي مبشور للحشو
- بيضة للوجه
طريقة التحضير
- في بولة عميقة يتم وضع كل من الحليب والسكر والخميرة، وبياض البيضة والزيت مع التقليب.
- بعدها يتم إضافة الملح والخل والفانيليا ويتم التقليب جيدا حتى يذوب السكر والخميرة مع الحليب.
- يتم نخل الدقيق ثم ننزل به على المواد السائلة تدريجيا مع التقليب، ثم يتم إضافة الماء مع العجن باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس.
- غطي العجينة بقطعة من البلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتفع.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى 5 كرات متساوية.
- افردي كل كرة من الكرات على شكل دائرة بسمك 2 سم.
- ضعي دائرة من الزبدة المذابة في وسط كل دائرة من العجين ثم لفيها على شكل رول.
- ضعي الرول على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلى 12 قطعة متساوية.
- افردي كل قطعة من القطع على شكل مثلث.
- قومي بوضع نوع الجبنة المفضلة أو الشيكولاتة على طرف المثلث، ولفيه، رصي الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- غطي الكرواسون بقطعة من البلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني الكرواسون بالبيض المخفوق ثم ضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
- قدمي الكرواسون ساخنا أو باردا حسب الرغبة.