تعتبر طريقة قلي السمك بملعقتين زيت واحدة من الطرق الأساسية التي يستخدمها العديد من ربات البيوت لإعداد وجبة خفيفة من السمك بنكهة مميزة وبسيطة نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لإعداد طبق سمكي لذيذ يمكن تحضيره بسرعة ويحبه الأطفال تناول كمية كافية من الأسماك أسبوعياً يعتبر مهماً للحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة وتعزيز الصحة العامة.
طريقة قلي السمك بملعقتين زيت
إليكِ المكونات المطلوبة.
- كيلو واحد من السمك البلطي.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- فص ثوم مفروم.
- ثمرة فلفل رومي مفرومة.
- ملح حسب الذوق.
خطوات تحضير الوصفة
يمكنك تحضير وصفة شهية للسمك المقلي بدون استخدام الزيت في المقلاة، وباستخدام ملعقتين زيت فقط كما يلي:
- قمي بتحضير السمك وتنظيفه وغسله، ونقعه في الماء مع القليل من الملح وعصير الليمون لمدة ربع ساعة.
- صفي السمك جيدا من الماء حتى يتم تتبيله.
- إعداد حشوة السمك ضروري خلط الكمون، الملح، الفلفل، الثوم، والفلفل الأخضر مع بعضهم ووضعها في الكبة واستخدامها كحشوة للسمك.
- بعد تتبيل السمك، يتم تحضير الدقيق والنشا مع التوابل وملعقتين زيت وكمية من الماء، ويتم خلط المكونات جيداً لتغطية السمك بالخليط.
- بعد وضع السمك في الصينية، يتم خلط الدقيق والنشا والزيت ودهن السمك بهذا الخليط وتغطيته جيدًا به، وهذه واحدة من أهم الخطوات لتحضير السمك المقلي بدون زيت في المقلاة.
- يغطى كل قطعة سمك بخليط الدقيق ويُمكن تحضير صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت .