في عالم الطب البديل والتغذية الصحية، تعتبر بذور الشيا أو بذور الشعبة كما يطلق عليها في بعض المناطق من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي لها فوائد صحية عديدة، من بين هذه الفوائد، تبرز قدرة بذور الشيا على المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارا طبيعيا محتملا لإدارة مستويات السكر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو يرغبون في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في دمهم.
ما هي بذور الشيا؟
بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء تأتي من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو نبات مزهر ينتمي لعائلة النعناع، هذه البذور معروفة بقدرتها على امتصاص كميات كبيرة من الماء، مما يجعلها تتضخم وتشكل مادة هلامية عند مزجها بالسائل.
فوائد بذور الشيا لخفض السكر في الدم
تتسم بذور الشيا ببعض الفوائد الاساسية التي يجب التعرف عليها قبل البدء في استخدامها وهي كالتالي:
- غنية بالألياف: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساهم في إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكر في الدم، وهذا يساعد في تجنب ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر بعد تناول الوجبات.
- تحسين حساسية الأنسولين: بعض الدراسات تشير إلى أن تناول بذور الشيا قد يساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو هرمون مهم ينظم مستوى السكر في الدم.
- تحكم في الشهية: الألياف الموجودة في بذور الشيا تساعد أيضا في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساهم في تقليل تناول الطعام بشكل عام، وبالتالي المساعدة في إدارة مستويات السكر.