تبحث ربة المنزل الماهرة دائماً عن أفضل طرق لتخزين المانجو في الفريزر، خاصةً مع بدء موسم هذه الفاكهة الصيفية التي يعشقها الأطفال، إن تخزين المانجو بشكل صحيح يتطلب اتباع نصائح وإرشادات دقيقة للحفاظ على جودة المانجو من حيث الطعم والقوام، مما يتيح استخدامها في تحضير وصفات الحلويات، الجيلي، والعصائر الطبيعية، خاصة خلال شهر رمضان.
تخزين المانجو في الفريزر كثمار كاملة
يمكنك تخزين ثمار المانجو كاملة بدون تقطيع باتباع الخطوات التالية لضمان بقائها جيدة لمدة تصل إلى عام كامل دون تلف أو تغيير في اللون أو الرائحة:
- اختيار الثمار: احرصي على اختيار مانجو ناضج وخالٍ من البقع أو العفن على القشرة.
- تنظيف الثمار: قومي بنقع المانجو في ماء بارد لمدة عشر دقائق لإزالة الأتربة.
- تجفيف الثمار: استخدمي منشفة قطنية لتجفيف المانجو جيداً.
- تخزين المانجو: ضعي المانجو في أكياس تخزين محكمة الإغلاق، مع تفريغ الهواء من الأكياس لتجنب التأكسد.
- تخزين في الفريزر: رصي الأكياس في الفريزر بطريقة منظمة، وتجنبي وضعها بالقرب من التفاح لتفادي تسريع عملية فساد المانجو.
تخزين المانجو في الفريزر بدون قشر
إذا كنت تفضلين تخزين المانجو مكعبات دون قشر، اتبعي الخطوات التالية لضمان الحفاظ على جودة المانجو:
- غسل المانجو: اغسلي المانجو جيداً ثم استخدمي سكيناً لإزالة العنق الأسود.
- تقشير المانجو: استخدمي قشارة الفواكه للتخلص من القشر، ثم قسمي المانجو إلى جزئين وأزيلي البذور.
- تقطيع المانجو: قطعي المانجو إلى مكعبات صغيرة.
- تخزين المكعبات: انقلي المكعبات إلى أكياس تخزين، وقومي بتفريغ الهواء من الأكياس ثم أغلقها بإحكام.
- الصلاحية: تبقى المانجو صالحة للاستخدام لمدة عام كامل، يمكن استخدام محتوى الأكياس لتحضير عصير طبيعي سريع من خلال وضعه في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر حسب الذوق.