يعتبر الفطير المشلتت من افضل انواع المعجنات التي يحبها الجميع حيث يتم شراء الفطير ولكن اسعاره تكون كبيرة للغاية، وقد لا يكون بنفس مذاق الفطير المشلتت المصنوع في المنزل، سوف نتعرف على مكونات وطريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل خلال 10 دقائق فقط وبدون اي تعب مع نتيجة مضمونة.
مكونات عمل الفطير المشلتت
هناك مجموعة من المكونات البسيطة التي يجب توفيرها من اجل عمل الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة والمكونات عبارة عن:
- نصف كوب كبير من المياه الدافئة.
- نصف معلقة صغيرة من الملح الناعم.
- معلقة واحدة من السكر.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من السمن.
- اثنين كوب كبير من الدقيق.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
بعد ان تقوم بتجهيز كافة المكونات السابقة عليك الحرص على اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتجهيز وعاء نظيف وجاف نضع فيه كافة المكونات الجافة ما بين ملح وسكر والدقيق ومن ثم نقوم باضافة السمن بعد اذابتة بالتدريج مع الحرص على الفرك الجيد حتى نحصل على فتات يشبه الرمل.
- ثم نقوم باضافة المياة بصورة تدريجية مع الحرص على العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- ثم نقوم باضافة البيض من خلال ضربة في وعاء منفصل.
- ثم نقوم بإضافته إلى العجين مع استخدام المياه ثم نقوم بترك هذا العجين لمدة ربع ساعة.
- ونقوم بعدها بتقسيم العجينة الى مجموعة من الكرات الصغيرة ثم نقوم بفرد كل كرة بمفردها.
- نقوم بدهن وجه كل فطيرة بالسمن ومن ثم نقوم بتسخين مقلاة على النار.
- ونضع فيها الفطائر بالتدريج مع الحرص على تركها حوالي ثلاث دقائق على كل جانب حتى تاخذ لون ذهبي مقرمش.
- بعد ان يتم تسوية الفطير يمكننا تقديمه ساخن مع العسل او من خلال تقديم الجبن معه.