تحضير البطاطس بدون استخدام الزيت يمكن أن يكون طريقة صحية لتحضيرها، ويمكن تحقيق ذلك باستخدام بعض التقنيات البسيطة،و إليك طريقة لتحضير البطاطس دون استخدام الزيت
المكونات
- بطاطس (حسب الكمية المرغوبة)
- ملح (حسب الذوق)
- توابل أخرى حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البابريكا)
الخطوات
- اغسل البطاطس جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ.
- قشر البطاطس إذا كنت تفضلها بدون قشر، ثم قطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- ضع قطع البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد واتركها لمدة 30 دقيقة. يساعد هذا الخطوة في إزالة النشاء من البطاطس ويجعلها أكثر قسوة عند الطهي.
- بعد النقع، جفف البطاطس جيداً باستخدام مناشف ورقية.
- قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت).
- ضع ورقة زبدة أو ورقة خبز على صينية الفرن لتجنب التصاق البطاطس.
- ضع قطع البطاطس في وعاء كبير، وأضف إليها التوابل والملح حسب الرغبة.
- يمكن استخدام البهارات المفضلة مثل الفلفل الأسود، الثوم البودرة، أو البابريكا.
- اخلط البطاطس جيداً حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- وزع قطع البطاطس على الصينية بشكل متساوي.
- تأكد من أن القطع لا تتداخل لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي.
- اخبز البطاطس في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قد تحتاج إلى تقليب البطاطس مرة أو مرتين خلال عملية الخبز للحصول على لون متساوي.
- بعد الانتهاء من الخبز، أخرج البطاطس من الفرن واتركها لتبرد قليلا قبل التقديم.