مع قدوم فصل الصيف يبدأ ورق العنب بالانتشار بكثرة في الأسواق المصرية كما أنه تزايد الإقبال على شرائه من قبل العديد من الأفراد وذلك لان ورق العنب من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس كذلك يعد احد الأطباق الرئيسية التي تجدها على موائد الطعام أثناء العزومات ونظرا لاحتلاله أهمية كبيرة بين الأطباق فقد تساءل الكثيرون عن وصفات جديدة غير الوصفات التقليدية لإعداد محشي ورق العنب وها هنا من خلال موقعنا سوف نقدم لك وصفة جديدة لإعداد ورق العنب وهي طريقة عمل طاجن الكوارع بورق العنب فتابعينا لتتمكن من إعداد هذه الوصفة بنجاح.
الطريقة الأصلية لعمل طاجن كوارع بورق العنب في البيت
لكي تتمكن من إعداد طبق مميز من ورق العنب اتبعي سيدتي هذه الخطوات:
المكونات:
- كوارع مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ورق عنب.
مكونات تحضير الكوارع:
- قدم بقري مقطعة الى قطع صغيرة الحجم.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم كبار.
- ثلاثة أعواد كرفس مفروم.
- توابل (ملعقة صغيرة من كلا من الحبهان والملح والفلفل وعصير ليمون ورشة من تابل المستكة)
- قومي بتحضير الكوارع عن طريق غسلها في البداية جيدا ثم قومي برفعها على النار مع جميع هذه المكونات واتركيها تغلي على النار الى تمام النضج.
طريقة عمل طاجن كوارع بورق العنب
المكونات:
- نصف كيلو ورق عنب.
- كيلو الا ربع ارز بلدي مغسول.
- عصير كيلو طماطم.
- بصلة مبشورة.
- كوب مفروم من البقدونس وكسبرة خضراء.
- توابل ملح وفلفل وكمون.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير:
- جهزي خلطة المحشي عن طريق إضافة الزيت وعصير الطماطم وإضافة الفلفل والكمون.
- ثم أتركيها تغلي إلى أن يثقل القوام قومي بعد ذلك بإضافة الأرز.
- ثم اضيفي الكزبرة والبقدونس وفي نفس الوقت قومي بسلق ورق العنب في إناء آخر.
طريقة تحضير طاجن الكوارع بورق العنب
- عليكي بتوزيع ورق العنب على هيئة شرائح وهكذا إلى أن تنتهي جميع الكمية التي معه في النهاية.
- ثم قومي بإحضار مقدار من المرق واسقي به طاجن الكوارع وورق العنب.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون ادخلي الطاجن فرن تم تسخينه مسبقا.
- وعليكي أن تتركيه حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.
اقترب عيد الأضحى المبارك، ويشتهر عيد الأضحى المبارك بعمل اللحوم بأنواعها المختلفة المسلوقة والمحمرة والمشوية، وأيضاً بالكرشة والكوارع والممبار، وغيرها من الحلويات الموجودة في الذبائج من الكبد والطحال والمخ، لذا قدمنا لكم الطريقة الأصلية لعمل طاجن كوارع بورق العنب في البيت مثل أشهر محلات الكوارع، فعليكي تجربة هذه الوصفة وستعجبك للغاية.
تعتبر طريقة عمل طاجن كوارع بورق العنب في مطبخك من الوجبات الشهية والرئيسية التي يمكنك تقديمها على سفرتك عند عمل العزائم أو عند الرغبة في تحضير سفرة شهية لأفراد أسرتك، حيث أن تلك الوجبة الشهية أنها تحتوي على كمية مناسبة من البروتين اللازم لأطفالك، كما إن مكوناتها لن تحتاج وقت كبير لإعدادها في المطبخ.