يواجه عشاق الهريسة مشكلة في تلفها بسرعة بعد تحضيرها في المنزل، حيث تتحول النكهة اللذيذة إلى طعم غير مقبول أو يتغير اللون من فاتح إلى غامق هذا يعني أنه لا يمكن إعادة استخدام الهريسة مرة أخرى ولكن قد يكون هذا بسبب بعض الأخطاء التي تحدث أثناء إعدادها لذلك، في هذا المقال، سنقدم أفضل وأسهل طريقة لتحضير الهريسة الحارة في المنزل بنكهة شهية ولون جذاب، دون أن يتحول الطعم أو اللون بعد فترة من الزمن.
مكونات إعداد هريسة الشطة في المنزل
سنحتاج إلى عدد من المقادير لتحضير هريسة الشطة بنفس الطعم الذي يتم شراؤه من المتاجر دون أن تتلف، ويمكن استخدامها لفترة طويلة، والمقادير هي كالتالي:
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
- 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الكبير.
- معلقتين كبيرة من الزيت.
- معلقتين كبيرة من الخل.
- معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل هريسة الشطة في الخلاط
لتحضير الهريسة الحارة بطعمها الفريد والشهي، اتبعي الخطوات البسيطة والسهلة التالية:
- يجب غسل الفلفل الحار بالماء النظيف بشكل جيد.
- ثم تقطيع الكمية كلها إلى قطع صغيرة.
- توضع في الكبة مع إضافة قليل من الملح وملعقة من السكر وكمية مناسبة من الخل الأبيض والزيت.
- ثم خلط المكونات جيداً حتى تندمج تماماً.
- ثم يتم أحضار علبة نظيفة مغلقة بشكل صحيح.
- يتم دهن جدرانها بكمية صغيرة من الزيت.
- ثم وضع خليط الهريسة بها.
- دهن السطح بمعلقة من الزيت.