كعكة الشوكولاتة هي كعكة معروفة يشيع تناولها في البيوت العربية، ويتم تحضير كعكة الشوكولاتة بطرق مختلفة، ولكل منها مذاق مختلف، ولكن نجد أن هناك العديد من الفتيات وربات البيوت يوجهون صعوبة في إستخدام الفرن، خاصةً في فصل الصيف، بعض الأمهات لا تقدمها لأسرتها باستمرار لأنه لا بديل عن الفرن في التسوية، ولكن ماذا عن تسوية الكيك في الحلة على النار؟ إليكم طريقة عمل كيكة الشيكولاتة في الحلة بالتفصيل.
مكونات كيكة الشيكولاتة في الحلة
تظل المكونات كما هي سواء كانت مخبوزة في الفرن أو في الحلة، وذلك على النحو التالي :
- 3 وحدات بيض دافئة.
- كوب كاكاو محلى أو خام حسب الذوق.
- ملعقة واحدة زبدة لينة وهشة.
- نصف الكوب زيت طعام.
- 3 وحدات بيض دافئة.
- ملعقة حجمها صغير بيكنج بودر.
- مع رشة فانيليا.كوبين اثنين دقيق.
- واحد كوب حليب وواحد آخر سكر.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة في الحلة
في فصل الصيف، من السهل صنع هذه الكعكة بهذه الطريقة، حيث لا يسخن المنزل بأكمله كما هو الحال عند استخدام الفرن:
- أضيفي السكر والفانيليا والبيض، إما باليد أو بالمضرب الكهربائي، لكن المهم هو خفق البيض جيدًا وبدقة.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب والزيت واستمري في الخفق والخلط حتى يختفي الزيت مع البيض وبقية المكونات.
- في الخطوة التالية، أضيفي المكونات الخشنة بالترتيب التالي: الدقيق، والبيكنج بودر، والكاكاو المحلى أو الكاكاو الخام واعجني هذا
- الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح كعكة الشوكولاتة متجانسة.
- جهز المقلاة التي تختارها لتسطيح الكعكة، وامسح المقلاة من الداخل جيداً بالزبدة، ثم اسكب خليط الكعكة واضرب على المقلاة عدة مرات حتى لا تبقى فقاعات هواء، ثم ضع المقلاة على الموقد لتسطيحها.
- اترك الكعكة لترتفع لمدة 30-40 دقيقة، ثم تحقق من ذلك بإدخال عصا خشبية صغيرة في المنتصف.