تعتبر البغاشة واحد من الحلويات المقرمشة سهلة الصنع والتي لا تكلف كثيرًا اثناء صنعها في المنزل، حيث ان البغاشة لا تحتاج إلى بيض ولا تحتاج إلى زبدة، فقط القليل من الدقيق والزيت والسكر والعديد من المكونات الاخرى والتي ستجعل اولادك يطلبوها مرارًا،ومن الجدير بالذكر ان البغاشة لا تحتاج وقت طويل في عملها، فقط عشر دقئق اثناء عجنها وعشر دقائق اخرى اثناء التسوية لتكون جاهزة على التقديم، وللتعرف على المزيد من التفاصيل تابعونا خلال المقال التالي.
مقادير عمل البغاشة
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- رشة صغيرة ملح.
- سكر بودرة للتزيين أو شربات.
خطوات عمل البغاشة
في اول خطوة لعمل البغاشة قومي بوضع كمية الدقيق في وعاء عميق مع اضافة الملح على الدقيق وخلطهم جيدًا ثم وضع ثلاثة ملاعق من الزيت والبدء في ايصال الزيت إلى الدقيق بشكل جيد، وفي الخطوة التالية نبدأ في اضافة الماء الدافئ للعجن في كميات صغيرة مثل ربع كوب والبدء في العجن وفي حالة استمرار العجينة في الحصول على الماء نقوم بإضافة البقية وهكذا، ثم اتركي العجينة لمدة ربع ساعة لترتاح.
بعد ان ترتاح العجينة نقوم بتقطيعها إلى كور صغيرة الحجم، اصغر من حجم كف الايد ثم نقوم بوضع القليل من الدقيق على الرخامة وفرد العجينة حتى تصبح رقيقة تمامًا، ثم نبدأ في نقطيعها إلى مربعات او مستطيلات صغيرة ثم نبدأ في قليها على الجانبين على تحصل على لون ذهبي، وفور إخراجها من الزيت نقوم بوضع القليل من السكر البودر على الوجة.