يعتبر بسكويت البيمبو من أشهر أنواع البسكويت المحبوب من مختلف الأجيال والفئات العمرية والمطلوب من الجميع. للحصول على ألذ بسكويت البيمبو اللذيذ مع شوكولاتة الحليب الغنية، فهو حلوى سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل ومضمونة صحية وآمنة تماماً على صحة الأطفال.
طريقة عمل بسكويت بيمبو
بسكويت بيمبو هو بسكويت لذيذ ورائع محبوب من الجميع ويمكن تحضيره بسهولة بأفضل طريقة ممكنة في أي منزل، باستخدام أبسط المكونات المتاحة:
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قالب من الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير والتقديم
- أحضر وعاءً وأضف الزبدة والسكر واخلط جيدًا باستخدام المضارب الكهربائية حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط فاتح اللون وقشديًا.
- أضف الزيت واستمر في الخلط، ثم أضف البيض والفانيليا واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط بالتساوي.
- أوقف الخفق واستمر في الخلط.
- يُحضر وعاء منفصل، يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ويُضاف إلى المكونات السابقة مع قليل من الملح ويُخلط بلطف حتى تتماسك
- العجينة وتصبح ناعمة.
- تُترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
- تُخرج العجينة من الثلاجة وتوضع على رخامة مبطنة بكيس بلاستيكي.
- توضع طبقة أخرى من الغلاف البلاستيكي فوق العجينة وتُسطح بواسطة الشوبك، ثم يُزال الكيس البلاستيكي وتُقطع العجينة
- بالكامل بواسطة قطاعة دائرية.
- تُحضّر صينية فرن وتوضع عليها طبقات البسكويت بالتساوي وتُخبز على الرف الأوسط لفرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة
- مئوية حتى يصبح لونها ذهبي خفيف، تُرفع الصينية وتُترك لتبرد تماماً.