المهلبية الكريمي هي حلوى تقليدية مشهورة في العديد من الثقافات العربية، وتتميز بقوامها الناعم والكريمي، وغالبا ما تحضر باستخدام الحليب والنشا والسكر، ويمكن تزيينها بالفواكه أو المكسرات أو القرفة حسب الرغبة، وتعتبر المهلبية الكريمي خيارا شهيا وسهلا للتحلية، وتقدم باردة بعد أن تبرد وتتماسك.
المقادير
- 4 أكواب من الحليب
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من النشا
- 1/4 كوب من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات مجروشة أو فواكه مفضلة للتزيين
طريقة التحضير
يمكنك تحضير المهلبيه بالكريمه في المنزل بالخطوات سهلة وبسيطة، كما انها سريعه وسوف تقومى بعمل كميه حسب افراد اسرتك من خلال الخطوات التالية:
- في قدر كبير، اخلط الحليب والنشا والسكر جيدا حتى يذوب النشا والسكر تماما.
- ضع القدر على نار متوسطة، وقلب الخليط باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب سلك لتجنب التكتل.
- استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويثخن، ثم قلل الحرارة واتركه يغلي برفق لمدة 5 دقائق مع التحريك المتواصل.
- ارفع القدر عن النار وأضف الفانيليا وماء الزهر أو ماء الورد إذا كنت تستخدمه.
- قلب جيدا حتى تتجانس النكهات.
- صب المهلبية في أكواب أو أطباق تقديم واتركها لتبرد قليلا بعد ذلك، ضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك.
- قبل التقديم، زين المهلبية بالمكسرات المجروشة أو الفواكه المفضلة.
- استمتع بمهلبية كريمية لذيذة ستنال إعجاب ضيوفك!