كيكة الجاتوه شاتوه هي واحدة من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والفخامة في نفس الوقت، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم والخفيف الذي يذوب في الفم، إلى جانب طبقة غنية من صوص الشوكولاتة التي تضفي عليها مذاقا لذيذ وعميقا، ويتم تحضير هذه الكيكة غالبا باستخدام مكونات بسيطة مثل البيض، السكر، الدقيق، والزبدة، لكن السر يكمن في طريقة التحضير التي تجعلها خفيفة وهشة، وبالصوص الكريمي الغني بالشوكولاتة يجعلها خيارا مثاليا لعشاق الشوكولاتة، مما يجعلها تبدو وكأنها حلوى فاخرة تقدم في أرقى المحلات والمطاعم، لكنها في الواقع سهلة التحضير ويمكن صنعها في المنزل بسهولة لتقديم تجربة حلويات مميزة تشبه تلك التي تجدها في المتاجر المتخصصة.
المكونات
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب كاكاو غير محلى
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب حليب
- 3 بيضا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
لصوص الشوكولاتة
- 200 جرام شوكولاتة داكنة، مفرومة
- 1/2 كوب كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضف البيض، الزيت، الحليب، والفانيليا إلى الخليط الجاف، وامزج جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
- صب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفا.
- اترك الكيكة تبرد تماما قبل التزيين.
تحضير صوص الشوكولاتة
- في قدر صغير، سخن الكريمة على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان.
- أضف الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة الساخنة وقلب حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
- أضف الزبدة واخلط حتى يصبح الصوص ناعما ولامعا.
- بعد أن تبرد الكيكة، قم بتغطيتها بصوص الشوكولاتة، ووزع الصوص بشكل متساوي على السطح.
- يمكنك تزيين الكيكة بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.