يعتبر السمك المقلي من ألذ الأكلات التي يعشقها الجميع ولكنها قد تحتاج إلى زيت غزير، ولذلك تحرص ربات المنازل على التعرف على كافة اسرار عمل السمك المقلي في المنزل مثل المطاعم، حرصنا على أن تقوم بتوفير مثل هذه الأسرار بصورة تفصيلية من خلال هذا المقال.
مكونات عمل السمك المقلي واسعار المطاعم
يمكنك ان تقومي بعمل وجبة سمك رائعة في منزلك دون الحاجة للخروج الى المطاعم المختلفة ودفع مبالغ باهظة وعن مكونات عمل السمك المقلي في المنزل فهي عبارة عن:
كيلو من السمك يتم تنظيفه وغسل بصورة ممتازة.
تقشير راس توم وفرمها.
ثلاثة حبات من الفلفل الاخضر.
معلقة كبيرة من الملح
معلقة واحدة من الشطة صغيرة الحجم.
معلقة واحدة من الكمون صغيرة الحجم.
معلقة صغيرة من الكزبرة.
خمس ملاعق من الزيت كبيرة الحجم.
اربع ملاعق فقط من الخل.
خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة قلي السمك مثل المطاعم
بعد ان نقوم بتجهيز المكونات علينا أن نقوم بتجهيزها في الكبة.
ثم نقوم بوضع هذا الخليط داخل علبة محكمة الغلق.
و نقوم بتركها في علبة محكمة الغلق حتى يتم استخدام هذا الخليط عند الحاجة.
نقوم بتنظيف السمك وتجهيزه ومن ثم نقوم بوضع الخلطة على السمك من الداخل ومن الخارج بصورة ممتازة.
نقوم بتجهيز مقلاة على النار ونضع بها الزيت ثم نقوم بقلي السمك وتقديمه وهو ساخن.