لتسريع عملية الطهي، يمكنك سلق البطاطا نصف سلق قبل وضعها على النار أو الشواية، وتأكدي من مراقبة البطاطا بشكل مستمر حتى لا تحترق، ويفضل استخدام نار هادئة لضمان نضجها بالتساوي وهذه الطريقة تعتبر بسيطة وسهلة لتحضير البطاطا المشوية بدون الحاجة لاستخدام الفرن، ويمكن تطبيقها سواء كنت في المنزل أو في الخارج عند القيام بنزهة، وسوف نقدمها خلال هذا المقال.
المكونات
- 3-4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بهارات إضافية (مثل: الزعتر، البابريكا، الكمون، أو الثوم البودرة) حسب الرغبة
- ورق ألومنيوم
طريقة التحضير
- اغسلي حبات البطاطا جيدا لإزالة أي أوساخ أو تراب، وتأكدي من تجفيفها جيد بعد الغسيل.
- يمكنك ترك البطاطا كاملة، أو يمكنك تقطيعها إلى نصفين أو شرائح حسب الرغبة.
- ضعي البطاطا في وعاء وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل، وأي بهارات إضافية ترغبين فيها.
- قلبي البطاطا حتى تتغطى بالكامل بالزيت والبهارات.
- قومي بتغليف حبات البطاطا بورق الألومنيوم جيد حتى تحافظ على الحرارة .
- قومي بوضع البطاطا المغلفة على نار هادئة مباشرة على سطح الموقد.
- قلبيها من حين لآخر حتى تنضج من جميع الجوانب.
- قد يستغرق ذلك من 30 إلى 45 دقيقة حسب حجم البطاطا.
- إذا كنتِ تقومين بالشواء، ضعي البطاطا المغلفة بورق الألومنيوم فوق الشواية وقلبيها بانتظام.
- ستأخذ حوالي 40-60 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- يمكنك معرفة إذا كانت البطاطا قد نضجت بالكامل من خلال غرز سكين أو شوكة في البطاطا.
- إذا كانت تنغرس بسهولة فهذا يعني أنها جاهزة.
- قومي بإزالة ورق الألومنيوم وقدمي البطاطا المشوية ساخنة.
- يمكنك إضافة الزبدة أو الجبن على الوجه لمزيد من النكهة.