تعد الملوخية من أكثر الخضروات المفيدة التي يتم تناولها منذ آلاف السنين سواء بالعيش أو بالارز أيضا، حيث أن لها مذاق أكثر من رائع يفضلها الكثيرون سواء كبار أو صغار ويقال بأنها قادرة تماماً على تحفيز الخلايا الجنــ.ــسية في جسم الإنسان، ويقال بأن هناك العديد من السيدات اللاتي كانوا يقدمون الملوخية إلى الأطفال الصغار بعد انتهاء فترة الرضاعة الطبيعية من أجل تعزيز عمل الجهاز الهضمي لديهم والآن أصبحت تقدم كوجبة رئيسية في أفخر المطاعم المصرية، ولمعرفة كافة التفاصيل يرجى متابعة هذا المقال..
فوائد أكلة الملوك
هناك العديد من الفوائد التي تقدمها الملوخية إلى جسم الإنسان والتي أكدت عليها الباحثة بريديل جونسون والتي منها كالتالي:
- تساعد الملوخية في الحد من إصابة المعدة بالالتهابات في الأمعاء وتحد من خطر الإصابة بالسمنة.
- تحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين سي، الحديد، الألياف، والبوتاسيوم أيضا.
- كما تساعد الملوخية أيضا في الحد من الإصابة بالعديد من الأمراض وليكن من أهمها السرطانات وغيرها وهذا نتيجة احتوائها على مضادات الأكسدة.
- يتم طهي الملوخية من خلال إتباع عدة طرق وجميعها تجعل لها طعم مميز.
لماذا أطلق على الملوخية طعام الملوك؟
تم إطلاق اسم طعام الملوك على الملوخية نظرًا لما تقدمه فوائد علاجية كبيرة إلى الإنسان، كما أن هناك العديد من الأخبار التي تشير أن هناك ملك من ملوك مصر حكم منذ أكثر من 10 قرون وأن الملوخية هي ما أعادت إليه صحته بعد أن كان مريض وقد كان حساء الملوخية معروف منذ زمن بعيد تحديدًا وقت الفراعنة ولذلك أطلق عليه طعام الملوك.