تعتبر ثمار البلح من أنواع الثمار اللذيذة جدا فهي تعتبر مصدر غني جدا بالعناصر المعدنية المهمة لصحة الجسم، كما أن عملية حفظ التمر يجعله رطب وطازج كأنه في موسمه، ومن المحتمل تخزين جميع التمور المجففة لمدة طويلة جدا ولكن يجب اتباع بعض من الطرق الصحيحة في عملية الحفظ هذه، لكي تظل التمور ناضجة ولذيذة ومحتفظة بجميع عناصرها الغذائية النافعة لصحة الجسم سواء كانت سكريات أو بروتينات، كما أن التمر يعد نعمة كبيرة جدا من أجل المحافظة عليها، وحتى نستمتع دائما بهذه الثمره الشهية يجب حفظها بشكل سليم.
طريقة حفظ البلح لأطول فترة ممكنة
- توضع ثمار البلح داخل إناء بلاستيكي ويغلق بشكل جيد.
- ويتم تخزين البلح داخل الثلاجة أو الفريزر من أجل المحافظة على كل من لونه وطعمه لأطول فترة ممكنة.
- يوضع التمر في كيس نايلون لاصق ومن ثم وضعه داخل الثلاجة لمنع وصول أي هواء له.
- وبعد ذلك يوضع البلح داخل الميكروويف من أجل إذابة السكر الموجود عليه.
- يتم استعمال التمر في صناعة الحلويات التي تتم في المنزل.
- كما أنه يستعمل كبديل صحي جدا للسكر.
- من الممكن أيضا أن يتم حفظ التمر في درجة حرارة الغرفة ليظل رطب ولذيذ في مذاقه، وأيضا الحفاظ بشكل جيد عليه يجعله متاح طوال العام.
ارشادات من أجل الحفاظ على البلح
- لا بد من الانتباه لنوع البلح الذي يتم حفظه، حيث أن بعض الأنواع تكون أكثر عرضة للتلف من غيرها.
- يتم مراقبة التمر بصورة مستمرة خلال عملية التخزين، من أجل للابتعاد عن تلف هذه الثمار.
- يجب التأكد من عملية إغلاق مافة علب التخزين بصورة محكمة من أجل منع دخول الهواء لها.
- يتم فحص التمور قبل أن يتم تخزينها من أجل الاختيار الصحيح لها.
- يجب التأكد من مدة الصلاحية قبل عملية الشراء.