كيف أعرف ما إذا كان العسل مغشوشاً؟ بما أن العسل الطبيعي يعتبر من أروع الهدايا التي تمنحنا إياها الطبيعة، فهو لا يتميز فقط بالمذاق اللذيذ بل يحمل فوائد صحية مذهلة، وهو سؤال يتكرر طرحه باستمرار بين محبي العسل الذهبي، ومع الإقبال الكبير على هذا السائل الذهبي، فإن مسألة جودة العسل وتمييزه عن العسل غير النقي أصبحت مهمة للغاية.
لذا في مقالنا اليوم نقدم لك في الخبرة التي تضمن لك جودة العسل الذي تختاره لمائدتك، حيث تمنحك هذه المعرفة خبرة وأبحاث حديثة سنستكشف معًا كيفية التمييز بين العسل النقي وغير النقي.
كيف اكتشف العسل المغشوش؟
في الحقيقة هناك بعض الطرق الشائعة والخاطئة لدى الكثير من الناس لاكتشاف ما إذا كان العسل نقيًا وأصليًا أم مغشوشًا، ولكننا في محل الريف النجدي نعتمد على طريقة واحدة فقط وهي اختبار العسل في أفضل المختبرات للتحقق من جودته والحفاظ على موثوقية عالية، ويتم ذلك عن طريق الإختبارت التالية :
- اختبار الرطوبة: يُقاس محتوى الرطوبة في العسل للتأكد من أنه ضمن الحدود المقبولة (عادةً 18-20%)، وهي علامة على أن العسل أصلي.
- اختبار محتوى السكر: يتم تحليل محتوى السكر في العسل للتأكد من احتوائه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية.
- اختبار الحموضة: يتم قياس درجة الحموضة التي تتراوح عادةً بين 3.5 و4.5.
- اختبار المحتوى من الفيتامينات والمعادن: يتم تحليل العسل للتأكد من محتواه من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة الجيدة.
- اختبار الحشو والتزييف: يتم تحليل العسل للتأكد من عدم وجود إضافات أخرى.
- اختبار اللون والصفاء: يتم تحليل اللون والصفاء لتحديد خصائص العسل.
- اختبار الطعم والرائحة: يتحقق من تطابق الطعم والرائحة مع نوع الزهرة التي جُمع منها العسل.