يعتبر الميكروويف من الأجهزة المفضلة لدى الكثيرين لطهي وتسخين الطعام، وذلك بسبب سهولة استخدامه وسرعته في التحضير، هذا الأمر يجعله خيارا مثاليا للأشخاص الذين يفتقرون إلى الوقت الكافي لطهي الطعام بالطريقة التقليدية، ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنب إعدادها في الميكروويف، نظرا لأنها قد تنتج مواد كيميائية ضارة، بالإضافة إلى ضرورة الحذر عند استخدام بعض أنواع الأوعية، فيما يلي أبرز هذه الأطعمة:
1. اللحوم:
عند محاولة تذويب أو طهي اللحم في الميكروويف، يمكن أن تحرق الأطراف بينما يبقى الوسط غير مطبوخ، مما يؤدي إلى احتمالية نمو البكتيريا الضارة.
2. الفواكه المجمدة:
تذويب الفواكه المجمدة باستخدام الميكروويف يمكن أن يحول مضادات الأكسدة فيها إلى مواد مسرطنة، مما يقلل من فوائدها الصحية.
3. البيض:
طهي البيض في الميكروويف يؤدي إلى إنتاج مواد سامة قد تضر بالجهاز الهضمي، لذلك يفضل طهيه بطرق أخرى.
4. الحليب:
قد يفقد الحليب نسبة كبيرة من قيمته الغذائية عند تسخينه في الميكروويف، مما يجعله خيارا غير مناسب.
5. الأواني المعدنية:
استخدام أواني الطعام التي تحتوي على مقابض معدنية قد يسبب حريقا داخل الميكروويف، لذا من الضروري التأكد من أن الإناء مناسب للاستخدام في الجهاز.
6. الأواني البلاستيكية:
عند تسخين المشروبات في أواني بلاستيكية، هناك خطر تسرب المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك إلى الطعام، مما يعتبر ضارا للصحة.
7. آنية الفلين:
يمكن أن تطلق آنية الفلين مواد كيميائية ضارة عندما يتم تسخينها، من الأفضل تفريغ الطعام على طبق زجاجي قبل تسخينه